2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako je umak Sriracha (u prijevodu pečeni umak) na kulinarskoj sceni tek od 1980-ih, ubrzano ulazi u svijet kulinarstva. Njegov ukus je jedinstven, zarazan i izuzetno raznolik.
Ovaj jarko crveni ljuti sos napravljen je od crvene ljute paprike, belog luka, sirćeta, soli i šećera. Umak je ljut sa blagom primesom slatkoće, što ga razlikuje među raznim začinjenim umacima.
Sriracha često služi kao začin u tajlandskim, vijetnamskim i kineskim restoranima u Sjedinjenim Državama. Postoje neke rasprave o etničkoj pripadnosti umaka i to s pravom.
Najpopularniji brend u Sjedinjenim Državama proizvodi Huy Fong Foods, koji je u vlasništvu vijetnamskog imigranta, a ime je dobio po lokalnim ljutim umacima u gradiću Sri Racha na Tajlandu.
Početkom 1980-ih, David Tran imigrirao je u Sjedinjene Države iz Vijetnama i nastanio se u Los Angelesu. Tamo, jer nije mogao pronaći ljuti sos koji mu se svidio, Trun je počeo praviti vlastiti. U početku je Tran prodavao iz svog kombija, dok danas njegova kompanija godišnje prodaje preko 10 miliona boca. Kao i većina takvih umaka, Sriracha je univerzalna.
Evo nekoliko načina na koje možete uživati:
- Originalna upotreba ovog umaka sliči namočenju, ili drugim riječima, ulijte malo u posudu i u nju umočite svoje omiljene namirnice;
- pomešano sa drugim umacima: dobro se meša sa slatkim kremama i umacima, pavlakom, majonezom ili kremom od krem sira - rezultat je zapanjujući;
- savršeno nadopunjuje juhu od paradajza ili gazpacho, kao i bilo koju vrstu krem supe;
- meso svih porijekla i umak shriracha stvoreni su jedni za druge, idealno je i za marinade i kao dodatak jelima od mesa;
Za što god da ga koristite, najbolje je dodati sos hrani nakon što je uklonjen s vatre.
Preporučuje se:
Sojin Umak: Nekoliko Savjeta Kako Ga Odabrati
Umak od soje jedan je od najpopularnijih umaka na svijetu. Rezultat je prirodne fermentacije njegova četiri glavna proizvoda - soje, pšenice, vode i soli. Zbog toga proizvođači soje od soje odlučni su u tome da ne sadrži nikakve umjetne aditive.
Divlji Beli Luk (kvasac) Bogat Je Magnezijumom
Divlji beli luk , poznat i kao kvasac, zanimljiv je začin i koristan lijek. Sadrži brojne elemente, poput esencijalnih ulja - divinil sulfida, vinil sulfida i tragove merkaptana. Posljednji je sastojak koji kvascu daje specifičnu aromu.
Crni Grah - Bogat Izvor Proteina I Vitamina
Kod nas se uglavnom konzumira bijeli grah i boranija. U Turskoj je, osim bijelog graha, vrlo poznat i crni grah. Crni grah sadrži proteine, razne vitamine i minerale. Djeluje profilaktički kod anemije, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Matična Mliječ Bogat Je Izvor Proteina
Matična mliječ se pravi od pčela radilica, pa je otuda i dobio ime. Boja je ebanovine, jakog je mirisa i specifičnog, kiselog okusa. Početak upotrebe proizvoda daje kineska medicina. U njemu se i danas koristi kao sredstvo za produženje života, jer se vjeruje da usporava proces preranog starenja ćelija.
Bogat Doručak, Skromni Ručak, Loša Večera
Doručak je vrlo važan obrok - može vam uljepšati ili uništiti dan. A budući da je pravilo da doručka obiluje, nećemo biti toliko gladni za ručkom i pojest ćemo pola prethodnih porcija. A za večeru je takođe jasno - jedite najkasnije osam sati ili dok sunce ne zađe, i u malim dozama kako nas ne bi odmjerili noću.
