2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Papalina je morska riba, raširena u Evropi, pa tako i u Bugarskoj. U Bugarskoj je poznat kao vrabac, papalina, crnomorska papalina ili samo papalina. Može biti soljeno, smrznuto, konzervirano i marinirano.
Ako želite napraviti domaće marinirane papaline, pogledajte sljedeća dva recepta. Prva traje duže, a druga se brže kuha.
Potrebni proizvodi: 1 kg sirovih papalina, 500 ml ulja, 500 ml sirćeta, sol, lovorov list i 2 glavice luka.
Priprema: Papaline dobro operite i očistite. Stavite ih u odgovarajuću šerpu i dodajte puno soli. Stavite lonac u frižider i ostavite da odstoji 24 sata. Sutradan uklonite papaline i dobro ih operite. Napunite ih vodom i ostavite još sat vremena.
Zatim ih izvadite, ocijedite iz vode i prelijte octom. Papaline treba dobro prekriti sirćetom. Riba natopljena ocatom ostavi da odstoji jedan sat. Zatim uklonite papaline i ocijedite ih.
Vratite ih u prazan lonac, stavite narezani luk, lovorov list i ulijte ulje tako da pokrijete ribu. Stavite u frižider i potrošite nakon otprilike 4-5 dana.
Drugi prijedlog za mariniranje papalina.
Luk isecite na krugove i rasporedite njegov deo na dno odgovarajuće šerpe. Stavite sloj ribe na vrh, ponovo rasporedite luk, pa ponovo ribu i tako dalje dok se lonac ne napuni. Dodajte lovorov list, biber i sol.
Napravite smjesu s uljem i razblažite jedan po jedan sirće vodom. Dobro je znati da za jedan kilogram ribe trebate žličice. ulje i sirće. Smjesu izlijte u lonac s ribom i poklopite. Kuhati sat i pol do dva sata.
Marinirane papaline odlično su predjelo za votku i rakiju. Može se koristiti kao sastojak raznih salata.
Prijatno!
Preporučuje se:
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odemo do najbliže trgovine i kupimo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! Ali kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
Ljubitelji Ribe Nadaće Se Prvom Festivalu Papaline U Kranevu
Prvi takve vrste Sprat festival će ovog leta okupiti ljubitelje morskih plodova u odmarališnom selu Kranevo. Od 11. do 12. juna, stanovnici i gosti sela moći će uživati u slasnom događaju, nudeći niz ludih aktivnosti, uključujući jesti papaline i piti pivo.
Porcija Papaline Na Moru Ovog Ljeta Je Zlatna
Na početku ljetne sezone najpriređenije predjelo je pržena papalina uz more. Pregled novina Monitor pokazao je da će omiljeno ljetno predjelo Bugara i stranaca biti po višim cijenama. Duž obalnih uličica cijena dijela pržene papaline skočila je u prosjeku za 1,50 BGN i sada je na prodaju za 6,50 BGN.
Jeftin Sladoled I Skupe Papaline Uz More Ovog Ljeta
Ovog ljeta najjeftinija hrana na rodnoj obali Crnog mora je sladoled u kornetu od vafla, koji na Zlatnim pijescima košta 1 lev. U istom odmaralištu porcija papaline nudi se za 10 leva. Riblja jela dosegla su vrhunac ove godine. Najozbiljniji je rast cijena papaline, a restorateri ovaj skok pripisuju manjem ulovu ovog ljeta.
