2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Coantro ili Cointreau (Cointreau) je vrsta alkoholnog pića od tri sekunde proizvedenog u Francuskoj. U svijetu dobrih alkoholnih pića postoji nekoliko simbola čija kvaliteta nije podložna vremenu i promjenama u svijetu. Sa svojom neponovljivom nježnom aromom i nevjerovatnim okusom naranče, Cointreau se definitivno svrstava među njih.
Istorija coantra
Priča o amblematiku coantro započeo je kasnih 1840-ih u Angersu, na sjeverozapadu Francuske. Tada su slastičar Adolf Coantreau i njegov brat Edouard-Jean osnovali svoju porodičnu destileriju Cointreau, u kojoj su počeli proizvoditi alkoholna pića od voća uzgajanog na tom području.
Godinama kasnije, sin Edouard-Jean-a, Edward Jr., koji je imao mladi istraživački duh, odlučio je stvoriti piće koje se razlikovalo od tradicionalnih likera.
Zbog toga je počeo eksperimentirati s okusima slatke i gorke kore naranče koji dolaze iz različitih dijelova svijeta. I budući da je u većini slučajeva hrabrost nagrađena, rezultat njegovih pokušaja postao je totalni hit među sofisticiranim francuskim društvom tog vremena.
Početkom 20. stoljeća prodano je oko 800.000 boca coantro godišnje. Ubrzo su se počele otvarati prve podružnice kompanije u drugim dijelovima Evrope. Šezdesetih su filmovi o Jamesu Bondu nametnuli sliku koantra.
2005. proizvođač je pokrenuo kampanju Cointreaupolitan, najbolje piće nakon posla u Parizu. Cointreau se počeo pojavljivati svugdje - privatne zabave, premijere filmova, nagrade. Dvije godine kasnije, Dita von Tees postala je zaštitno lice brenda.
Proizvodnja Coantro
Coantro glavni je igrač nekih od najpoznatijih koktela i prodaje se u više od 200 zemalja širom svijeta. Gorke naranče od kojih se izrađuje cointreau uzgajaju se na plantažama kompanije na karipskom ostrvu Haiti.
Tamo se naranče beru ručno prije nego što sazriju, baš kad im je aroma najjača. Oljuštene naranče ostave se da se suše na suncu, a zatim kreću na svoje dugo putovanje do Saint-Barthélemy-d'Anjou, predgrađa Angersa, gdje će destilerija za coantro.
Slatka komponenta, koja se osjeti u okusu cointreau, nastala je zahvaljujući korama četiri sorte naranči koje se uzgajaju u Brazilu i Španiji. Neke se ljuštene kore naranče ne osuše, a dok su još svježe, nekoliko tjedana se namaču čistim alkoholom iz šećerne repe.
Ovaj postupak osigurava ekstrakciju svih aromatičnih komponenata sadržanih u kori. Od tada, najvažniju ulogu ima glavni tehnolog kompanije. Njegov precizan rad i iskustvo određuju nepromijenjeni ukus cointreau-a više od 130 godina.
Važno je napomenuti da ukus nije jedina komponenta legendarnog napitka, koji se sačuvao od samog početka njegove proizvodnje. Boca coantro je amblematičan - u boji jantara i kvadratnom obliku.
Tokom svih godina proizvodnje coantra, pretrpio je vrlo malo promjena u svom dizajnu. U vrijeme nastanka smatran je previše modernim, ali danas je obavezan u svakom dobrom baru.
Posluživanje coantro
Coantro služi se uglavnom kao aperitiv, ali se često konzumira nakon obroka radi bolje probave. Osim što sam, Coantro sudjeluje u brojnim svjetski poznatim koktelima.
Mnogi ljudi vjeruju da pravi Cosmopolitan koktel u svom sastavu mora imati cointreau. Nudimo vam nevjerovatan recept za Cosmopolitan koktel.
Potrebni proizvodi: 45 ml votke, 30 ml soka od brusnice, 10 ml soka od limete, 15 ml cointreau. Sastojke sipajte u šejker, dodajte 4-5 kockica leda, protresite i procijedite u čašu za martini.
Sljedeći koktel koji ćemo vam ponuditi je koktel Margarita sa ledom.
Potrebni proizvodi: 50 ml tekile, 30 ml soka od limete, 20 ml likera od naranče, 50 ml coantro, kriške limete za ukras, 15 kockica leda i sol za rub šalice.
Način pripreme je takođe vrlo jednostavan. Da biste to učinili, pomiješajte sve potrebne proizvode u shakeru, vrlo snažno promućkajte i ulijte u čaše za koktele, koje su ukrašene kriškama limete.
Koktel Acapulco: 20 ml limunovog soka, 45 ml bijelog ruma, limunov sirup 20 ml, 1 jaje, 5 kapi cointreau, 100 ml soka od ananasa i 30 ml soka od grejpa.
Pomiješajte sve sastojke u mućkalici s ledom, vrlo dobro promućkajte i procijedite. Poslužite u ohlađenoj čaši sa slamkom.
