2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Baš kao što je sushi povezan sa japanskom kuhinjom, a tapas sa španskom kuhinjom, nemoguće je zamisliti srpsku kuhinju bez srpskog roštilja.
Bilo da su to poznati srpski ćevapi, pljeskavice ili klješta, nema većih majstora roštilja od Srba. Zbog toga ćemo vam sada pokazati kako se pravi srpski roštilj, a poželjnije je napraviti sljedeće recepte na roštilju na ugljen, a ne na električnom:
Chevapchichi
Potrebni proizvodi: 1 kg mljevene svinjetine, govedine i janjetine, 2 velika luka, 4 češnja češnjaka, 2 kašike ulja, 2 prstohvata kima, sol, crni biber, paprika i ljuta paprika po ukusu.
Način pripreme: Mljeveno meso provuče se nekoliko puta kroz mašinu za mljevenje mesa i doda mu se sitno sjeckani luk i bijeli luk, zajedno sa ostalim začinima. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji. Što više vremena, to bolje. Kad se sve arome apsorbiraju, vlažni rukama se stvaraju mali ćevapi i peku na roštilju.
Srpski hamburgeri
Potrebni proizvodi: 1 kg mljevene govedine i svinjskog mesa, 150 g dimljene slanine, 150 g dimljenog sira, 2 glavice luka, 1 zelena paprika, 3 češnja češnjaka, sol i biber po ukusu, po želji ljuta paprika.
Način pripreme: Luk, beli luk, sir, slanina i crvena paprika nasjeckaju se što sitnije i pomiješaju sa mljevenim mesom. Dodajte začine, sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati. Zatim mokrim rukama oblikujte pljeskavice (slične polpetama, ali mnogo veće) i pecite na roštilju.
Srpska klešta
Potrebni proizvodi: 1 kg mlevene svinjetine i govedine, 100 g dimljenog žutog sira, 100 g dimljene slanine, 1 crvena paprika, 2 karanfilića belog luka, so i biber po ukusu, po želji ljuta paprika.
Način pripreme: Svi sastojci se miješaju na isti način kao i za pljeskavice i ostavljaju da odstoje. Ovako pripremljena smjesa stegne se onoliko koliko stane u šaku i peče na roštilju. Iz ovog stezanja mesa dolazi riječ klješta.
Preporučuje se:
Ukusni Recepti S Tunjevinom
Dva recepta koja smo odabrali su za salatu, a treći za osnovni. Za prvu salatu trebaju vam sljedeći proizvodi: Salata od tune sa crvenim lukom i paradajzom Potrebni proizvodi: ½ kg paradajza, 200 g tunjevine u konzervi, 1 crveni luk, 220 g boranije, 1 crvena paprika, nekoliko listova zelene salate, 3 jaja, 10 maslina, peršin, ½
Ukusni Recepti S Oradom
Pri kuhanju orade ne odvajajte se dugo od nje prilikom pečenja. Ovisi o veličini ribe, ali ipak je dvadesetak minuta dovoljno da se riba ispeče. Evo naših recepata: Orada sa čeri paradajzom i češnjakom Potrebni proizvodi: 4 orade, 4 češnja češnjaka, 12-14 cherry paradajza, maslinovo ulje, limun, peršun, sol, mljeveni crni biber, masline.
Ukusni Recepti S Tofuom
Tofu se može koristiti za pripremu ukusnih i zdravih recepata koji će iznenaditi vaše najmilije nevjerovatnom aromom i nekonvencionalnim kombinacijama proizvoda. Tofu u marinadi od naranči i đumbira izvrstan je i ukusan specijalitet. Sastojci:
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Da ne bismo često morali čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
Hiljade Bugara Napadaju Srpski Festival Roštilja
Očekuje se da će najmanje 5.000 Bugara prisustvovati festivalu pljeskavica, koji se svake godine održava u Leskovcu. Ljubitelji mirisnog srpskog roštilja moći će uživati u svom omiljenom specijalitetu sledeće nedelje (24. avgusta), kada se održava otvaranje Rostilijade 2014.
