2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ljuta paprika, bez obzira na boju, tipični su za bugarski sto. Imaju snažnu aromu, začinjenog okusa, u rasponu od slatke do vrlo začinske. Ali zanimljivo je da ljuta paprika sadrži vitamin A, C i vlakna. Tako da možemo reći da su i oni korisni. Kako čuvati ljutu papriku?
Važno je znati kako dugo čuvati u frižideru. Kvalitetne neozlijeđene ljute paprike mogu se čuvati do 2-3 tjedna, ali ih u tu svrhu ne treba prethodno prati, već ih staviti u papirnate vrećice ili zamotati u papir i staviti u ladicu hladnjaka. Ni u kom slučaju ne bi trebalo za čuvanje paprike u plastičnim kesama, što će dovesti do njihovog vlaženja i, shodno tome, do kvarenja.
Tako se lijepe ljute papričice mogu zamrznuti i to neće naštetiti njihovom ukusu. Smrznute su u hermetičkim omotnicama, ali također je važno da nakon odmrzavanja postanu mekane i kašaste, što dovodi do njihove brze potrošnje.
Pri njihovom sušenju postoje sljedeća pravila:
Da bi to učinili, prvo ih treba oprati, očistiti od ručica i osušiti u pećnici na oko 50-60 stepeni.
Čuvaju se u hermetičkim omotnicama, ali prije nego što se konačno uskladište, bilo bi ih dobro nakon sušenja staviti na papir na hladno mjesto kako bi se osiguralo da je u njima isparavala zaostala vlaga.
Sjajni su kad ih pečemo, a postaju još bolji ako su na žaru. Kad je spremno, stavite u papirnatu vrećicu, pričekajte oko 15 minuta, a zatim lako oljuštite. Mogu se čuvati 2 sedmice u hladnjaku za brzu potrošnju prelijevanjem tankog mlaza masti, ulja ili maslinovog ulja.
Kada kupujete sušenu ljutu papričicu, trebala bi imati jaku boju. Ako je izgubio boju, vjerovatno je izgubio i svoje arome.
- Za pripremu mljevene ljute paprike najlakši način je samljeti u blenderu;
- Paprike, koje su netaknute, duže se čuvaju nego što su slomljene ili povrijeđene, jer njihova koža predstavlja efikasnu barijeru protiv patogenih uzroka truljenja;
- Pri obradi ovog divnog, mirisnog začinskog povrća dobro je koristiti rukavice;
- Da bi se smanjila pikantnost nekih sorti paprike, režu se oštrim nožem po dužini i uklanjaju sjeme i žile.
Preporučuje se:
Sorte Ljute Paprike
Jeste li se ikad zapitali ko je otkrio ljute paprike? Neka putovanja istraživača Kristofera Kolumba učinila su papriku svjetskom. Tokom njegovih putovanja obalama Novog kontinenta Amerike, davne 1492. godine, lokalno stanovništvo - od Meksika - do juga širom Južne Amerike uzgajalo je i uzgajalo papriku.
Uzgajanje Ljute Paprike
Paprika, bilo slatka ili začinjena, povrće je koje voli toplinu. Nakon sjetve njegovo sjeme niče za 10 dana na temperaturi od 25 stepeni. To se događa u periodu februar - maj. Jedna od glavnih briga za njegov rast je redovita gnojidba. Urod se bere u julu-oktobru.
Kako Eliminirati Pečenje Ljute Paprike
Kada prilikom kuhanja koristite ljutu ili crvenu papriku, ne dodirujte oči, nos ili usta rukama. Ulje paprene metvice pada na prste i može uzrokovati jake bolove ako imate čak i malu ranu. Najbolje je koristiti gumene rukavice prilikom kuhanja s ljutom paprikom ili ljutu papriku dobro isprati vodom prije nego što je upotrijebite.
Sadnja I Uzgoj Ljute Paprike U Saksije
Svježe povrće zimi više nije rijetkost. Mnoge od njih možete pronaći u trgovinama, ali većina je puna štetnih nitrata. Jedno od najkorisnijih rješenja je uzgoj domaćih proizvoda. Ljuta paprika je jedna od glavnih kultura koje možemo uzgajati kod kuće tokom zimskih mjeseci.
Najefikasniji Načini Upotrebe Vodonik-peroksida
1. Čuvajte četkice za zube u rastvoru vodikov peroksid eliminirat će bakterije koje uzrokuju gingivitis i druge oralne probleme. 2. Mala količina vodonik-peroksida dezinficira površinu bolje od bilo kojeg drugog proizvoda. I odličan je za upotrebu u kuhinjama i kupaonicama.
