2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako vjerujemo da je pomfrit omiljen djeci, studije pokazuju da se i odrasli koji ih ne vole mogu nabrojati na prste. Slikovito rečeno.
Istina je da otkako su "izmišljeni" pomfrit - Negdje oko 17. vijeka stječu toliko popularnosti da teško možemo zamisliti da ikad nestanu s našeg jelovnika. Dostupni su u gotovo svim restoranima, kao i u lancima brze hrane.
Činjenica je da nisu previše zdravi, ali kad ih kuhate kod kuće, nisu toliko štetni. Obavezno prethodno istražite koji je krumpir pogodan za prženje.
Zato ćemo vam ovdje pokazati 5 suptilnosti pravljenje pomfrita ih kod kuće, pogotovo ako nemate fritezu ili mislite da imate prženje krompira je "grah" posao.
1. Krompir se ne reže na trake
Fotografija: Mariana Petrova Ivanova
Sigurno se iznenadite, jer gotovo svugdje gdje se zaustavite da biste naručili pomfrit, oni se iseku na trake. Čak se i blanširani krompir koji se prodaje u trgovinama iseče na trakice.
Međutim, stručnjaci kažu da se krompir na kockicama najprikladnije prži.
Drugi savjet stručnjaka je da krumpir ostavite u režimu Grill u mikrovalnoj pećnici oko 2-3 minute prije nego što ga počnete pržiti. Ako ste neprijatelj mikrovalne pećnice, možete je spasiti, ali zahvaljujući intervenciji mikrovalne pečeni krumpir ostaje mekan iznutra, čak i ako ste ga pržili.
2. Odabir prave posude
Korištenje male posude za prženje krumpira je gubljenje vremena jer, iako se brzo kuha, krumpir neće biti gotov u trenu.
Izaberite veću tavu u koju stane dovoljno krumpira. A što se tiče pokrivenosti, stručnjaci savjetuju da tava bude od lijevanog željeza, a ne od teflona.
3. Odabir prave masti
Biti zdraviji pomfrit, trebate ih pržiti s odgovarajućom masnoćom. Zaboravite na palmino ulje, koje je izuzetno jeftin proizvod. Za kuhanje ili svinjsku mast najbolje je koristiti maslinovo ulje, jer ono dovodi do željene zlatne boje kore krumpira.
Opet, kako bi pomfrit pretvorio u zdraviji proizvod, važno je, nakon prženja i isušivanja masti, ostaviti ga na kuhinjskom papiru nekoliko minuta kako bi se mast što više uklonila iz hrane.
4. Masnoću dobro zagrijte prije prženja krompira
Postati tvoj krumpir savršeno pržen, trebate ih stavljati kada je mast jako vruća. Ne trebate ih miješati, a kad počnu dobivati željenu boju, možete čak smanjiti vatru i nastaviti pržiti ispod poklopca. Kad vidite da su gotovo spremni, ponovo pojačajte vatru, skinite poklopac i pržite oko 1-2 minute.
5. Ne zaboravite na začine
Jasno je da se prženi krompir dobro slaže sa solju, kao i crnim paprom. Ali možete ih začiniti i sušenim belim lukom, kimom, čilijem u prahu i još mnogo toga. Važno je zapamtiti da svi začini u prahu vrlo brzo sagorijevaju, pa ih treba dodavati na kraju prženja. I svježi začini poput peršina, kopra, ružmarina i drugih. dodaju se kada je krompir već pržen.
Pogledajte i kako napraviti pomfrit u pećnici. Za varijaciju domaćeg pomfrita pogledajte naše recepte za tortilju. Razne opcije za pečeni krumpir garantirat će vam zdrav obrok.
Preporučuje se:
Pomfrit Izaziva Rak Prostate
Šteta jedenja pržene hrane naučno je dokazana i nadaleko poznata. Pretjerana konzumacija ove nezdrave hrane predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju. Naučnici iz Velike Britanije otkrili su da čak i jedna porcija pomfrit sedmično značajno povećava rizik od razvoja rak prostate .
Pomfrit Pogoršava Astmu
Sve vrste bolesti i negativni utjecaji uzrokovani su brzom hranom. Poznata kao nezdrava hrana, ova masna i ukusna kulinarska iskušenja mogu nam trajno naštetiti. Iako to zna više od nas, nije rijetkost da zatvorimo misli i oči i stanemo u red kod McDonald'sa.
Kako Različite Nacije širom Svijeta Kombiniraju Pomfrit?
pomfrit , posuta s puno bijelog sira, klasična je i omiljena kombinacija za mnoge Bugare, ali druge nacije to više vole kombinirajte pomfrit s ostalim proizvodima kako bi bili ukusniji. Pa neka c Dan pomfrita , koji se tradicionalno obilježava u Sjedinjenim Državama 13.
Belgija želi Pomfrit Na Listi UNESCO-a
Belgijci se ujedinjuju oko želje UNESCO-a da pomfrit uvrsti na svoj spisak svjetske kulturne baštine, uz fina francuska jela. U Belgiji su čak organizirali inicijativu povodom tjedna pomfrita, na kojoj će biti potpisane peticije za proglašenje krumpira kulturnim blagom.
Inspektori BFSA Otkrili Su Ilegalnu Radionicu Za Pomfrit
Tijekom inspekcije, inspektori BFSA otkrili su ilegalno postrojenje za prženje krumpira. Iz radionice je zaplijenjeno gotovo 4 tone krompira, 740 kilograma slepih i 100 kilograma pomfrita spremnog za prodaju. Akcija je izvedena zajedno sa Bugarskom agencijom za sigurnost hrane i Direkcijom iz Sofije.
