2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Što se tiče hrane, ono što je glavna hrana u jednoj zemlji može se smatrati čudnim u drugoj.
S druge strane, sladoled je jedan od proizvoda koji izgleda uživa svjetsku popularnost. Pa ipak, njegove varijante su toliko beskrajne da se uvijek može otkriti neki novi sastojak ili miris.
Ova lista predstavlja neobične i jedinstveni ukusi sladoleda što definitivno nije neobično u njihovim zemljama porijekla. Evo 10 od najnepopularniji ukusi sladoleda.
1. Lukuma
Lukuma je suptropsko voće koje potječe iz Anda, a danas se uzgaja uglavnom u Peruu i Čileu. Podaci o turskom užitku datiraju iz vremena prije Inka. Lukuma ima tanku, smeđkasto-zelenu ili žućkasto-zelenu kožicu i svijetlo žuto meso s jednim do pet velikih, smeđih sjemenki koje podsjećaju na avokado.
Ponekad se naziva i voćem jaja, jer meso ima boju sirovog žumanjka i teksturu tvrdo kuhanog žumanjka. Turski užitak može se koristiti na razne načine, ali se u Peruu često nalazi kao okus sladoleda. Iako stvarne brojke ne postoje, neki tvrde da je ovo najpopularnije aroma sladoleda u Peruu, nadmašujući čokoladu i vaniliju. Takođe možete pronaći napuljski stil u kombinaciji sa vanilijom i čokoladom ili vanilijom i jagodom. Zbog svog mekog mesa i sklonosti brzom gubljenju vode, obično se smatra neprikladnim za izvoz.
2. Mastika
Mastika je drevni grčki sastojak, biljna smola koja se prodaje u obliku malih kristala. Ovi se kristali mogu zdrobiti u prah i koristiti za aromatiziranje kolača, pudinga, sladoleda i još mnogo toga. Kao i gotovo svaka druga stavka na ovoj listi, može se koristiti i u slanim i u slatkim jelima. Prašak se miješa sa soli za slana jela i šećerom za slatka jela.
U Grčkoj se kristali mastike nazivaju i "Hiosove suze". Na ostrvu Chios, gdje se drveće uzgaja, poljoprivrednici prave ureze na drveću, omogućavajući soku da procuri i stvrdne u kapljice prije pada na zemlju.
3. Kinako
Kinako na japanskom znači "žuto brašno", ali pod ovim nepretencioznim imenom krije se jedinstveno ukusan sastojak. Kinako je fini prah, obojen u pješčano žutu boju, napravljen od pržene soje i koristi se uglavnom u Japanu. Kinako se dobro slaže sa vanilijom, bananom, smeđim šećerom i orasima.
Kinako nije neobičan u Japanu, gdje se kaže da je prethodio šećeru. Svatko tko poznaje japansku ljubav prema Kit Kats i njihov ukus neće se iznenaditi kad sazna da je Kinako također uključen u mnoge vrste slatkiša.
4. Rosewater
Cvjetni okusi danas nisu previše popularni u Sjedinjenim Državama, gdje cvijeće obično pobuđuje misli na parfeme, a ne na ukusne poslastice. Ali to nije uvijek bio slučaj.
U prvoj američkoj kuharici, objavljenoj 1796. godine, ružina voda pojavila se u receptima za kolače i pitu od jabuka. Ovo je popularan miris prije vanilije.
Ružina voda je tečnost koja nastaje destilacijom latica ruže parom. U inostranstvu je do danas izuzetno čest okus i može se naći u bezbroj međunarodnih peciva, od turske baklave do indijskog lasija i perzijskog sladoleda.
5. Bastani sonata
Bastani Sonata je klasični perzijski (ili iranski) sladoled s okusom ružine vode i često šafrana, vanilije i / ili pistacija. Najistaknutija stvar ovog sladoleda je njegovo žvakanje i istezanje, što je rezultat dodavanja salaba, sredstva za zgušnjavanje ekstrahiranog iz divljih orhideja.
Još jedna zanimljiva karakteristika perzijskog sladoleda je dodavanje smrznutih komadića kreme. Možda je najneobičnije od svega to što se ponekad sonate od trske poslužuju u čaši svježeg soka od mrkve.
6. Ube
Ube je korjenasto povrće (poznato i kao jam ili slatki krompir), koje ima bogatu ljubičastu boju i slatkast ukus. Na Filipinima se ube koristi u svim vrstama deserta, uključujući kolače, kekse i sladoled. Poput turskog užitka, daje im okus i boju.
Iako ube sladoled postaje sve popularniji, na Filipinima to nije ništa novo. Njegov jedinstveni ukus opisuje se kao "zemljana" bijela čokolada ili kombinacija vanilije i pistacija. Svježe ube teško je pronaći u Sjedinjenim Državama, ali se može kupiti u obliku praha, ekstrakta ili paste.
7. Tamarind
Tamarind se možda ne smatra najboljim voćem, ali ono što mu naizgled nedostaje kompenzira ga ukusom. Iznutra je ljepljiva smeđa kaša. Međutim, ova pulpa ima ukusan slatko-kiseli ukus koji se koristi u kuhinji širom svijeta i u slatkim i u slanim jelima.
Poznata je primjena u američkim domaćinstvima kao sastojak umaka Worcestershire Lea & Perrins. Također je prilično čest sastojak umaka za roštilj.
Tamarind se takođe može kupiti svjež u obliku paste, praha ili sirupa. Tamarind su Španjolci donijeli iz Azije u Meksiko u 16. ili 17. stoljeću i sada je popularan i omiljen okus za pića, slatkiše, sladoled.
8. Crni sezam
Sladoled od crnog sezama za Aziju je ono što je sladoled od vanilije za Sjedinjene Države. Kad se samelje, sjeme sezama postaje kremasto. Daju boju ugljenu i bogat ukus sladoleda i drugih jela. Dubina i složenost sjemena crnog sezama mogu se uporediti s tamnom čokoladom ili kafom, aromama koje se obogaćuju tostiranjem sjemenki prije upotrebe.
U Japanu se crno sjeme sezama melje i kombinira s medom kako bi se dobila pasta nazvana nuri goma. Ova pasta se može naći na nekim međunarodnim tržištima ili u specijalizovanim prodavnicama.
9. Kardamom
Zeleni kardamom pogodan je za upotrebu u slatkim i slanim jelima, dok se crni kardamom smatra neprikladnim za deserte.
Indija je najveći proizvođač kardamoma, takozvane "kraljice začina". Često se koristi za aromu indijskog sladoleda zvanog kulfi. Takođe se koriste šafran i ružina voda. Veliki dio okusa kulfija dolazi od vrenja mlijeka satima prije smrzavanja, što stvara nagovještaje karamelizacije.
Kardamom je takođe uživao veliku popularnost u Skandinaviji otkako su ga Vikinzi donijeli sa svojih ekspedicija u inostranstvo. U Skandinaviji se konzumira više kardamoma nego bilo gdje drugdje u svijetu, osim u Indiji i na Bliskom istoku.
10. Akutna
Akutaq, koji se ponekad piše akutuq, je sladoled s Aljaske. Akutak je lokalna riječ koja jednostavno znači "miješati".
Izrađuje se ručnim razbijanjem životinjskih masti i dodavanjem ulja morskih sisara i snijega ili vode dok smjesa ne dobije svilenkastu, pahuljastu teksturu. Masnoća je često iz karibua, medvjeda ili mošusa, dok je ulje od tuljana ili kitova (moderne verzije koriste maslinovo ulje).
Preporučuje se:
Bolje Domaće! Najbolji Sladoledi I Smrznuti Deserti
Smrznuti deserti su među najpoželjnijim, ne samo kod djece i adolescenata, već i kod odraslih. Većina ih je relativno jednostavna i brza za pripremu, pa je dobro naučiti ih kuhati sami, a ne oslanjati se samo na usluge obližnje trgovine ili poslastičarnice.
Ovo Su Najukusniji Sladoledi Koje Možete Probati
Za ljeto je većina ljudi najdraži desert sladoled, a kao i većina kulinarskih izuma, mnogi majstori kuhari pokušavaju ga pretvoriti u pravu umjetnost i užitak za sva čula. Različite zemlje širom svijeta uložile su solidne budžete za pripremu najukusniji sladoled a ljestvica foodpanda pokazuje koji su od ovih sladoleda najukusniji.
Najzanimljiviji I Najukusniji Sladoledi Iz Cijelog Svijeta
Sladoled smatra se najpopularnijom ljetnom poslasticom na svijetu. Za pet hiljada godina, obični zdrobljeni komadi leda i snijega pomiješani s voćem postali su kulinarska umjetnost. Do danas postoji više od sedamsto različitih ukusa i šarenih dodataka:
Ovo Su Najgadniji Sladoledi! Hoćeš Li Ih Pojesti?
Kad želimo nešto ukusno i prohladno ljeti, obično se okrenemo sladoledu. Ali što ako je okus naše omiljene slastice odvratan? Svrha sladoleda je osvježiti vas ljeti ili se zasladiti nakon ručka / večere. Može se jesti bilo kada. Ali zašto bi iko želio klasični sladoled od vanilije zamijeniti hladnim desertom oštrog mirisa?
Veganski Sladoledi Hit Su Ovog Ljeta
Ponovo je ljeto i zovu nas zamrzivači za sladoled. Međutim, ove godine, osim dobro poznatih sladoleda sa kremom i mlijekom, u trgovačkim lancima mogu se naći i veganski sladoledi od potpuno biljnih proizvoda. Ova vrsta deserta već je dugo prisutna na stranim tržištima, ali tek je nedavno uspjela pronaći mjesto u našoj zemlji.
