2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Olestra je često prisutna u sastavu hrane koju kupujemo. To je zamjena za masnoću koja ne sadrži masnoće, kalorije ili holesterol. Često se piše Olean.
Kao sastojak, olestra se dodaje u proizvodnju prilično masne hrane, poput čipsa, kako bi se eliminisalo prisustvo "štetnih" masti u njoj.
Olestru su slučajno otkrili istraživači Matson i Wolpenhain 1968. godine. Cilj im je bio pronaći masnoću koja se lakše probavlja od prerano rođene djece. 1971. godine izvedeni su testovi koji su otkrili da je konzumacija olestera pokazala pad nivoa holesterola uz upotrebu olestera.
Proizvođač pokušava predstaviti proizvod kao lijek koji može utjecati na razinu holesterola, ali olestera ne prolazi odgovarajuće testove.
Međutim, 1984. godine žitarice bogate vlaknima smile su se oglašavati kao efikasno sredstvo za smanjenje rizika od raka. To je bila ambicija otkrivača olestre, a nakon tri godine istraživanja uspjeli su zadovoljiti procentualne zahtjeve Komisije i "proći" olestru kao zamjenu za masnoću.
U Sjedinjenim Državama, zamjenu je odobrila 1996. godine Uprava za hranu i lijekove. Međutim, krajem kasnih 1990-ih na nju se počelo gledati sumnjičavo zbog pojave brojnih nuspojava. Međutim, olestra je i dalje dio mnogih namirnica širom svijeta i kod nas.
Nakon prvih znakova nezdravih posljedica konzumacije olestera, pojavljuju se i drugi. Razni neželjeni efekti (npr. Proljev) navode Komisiju da zahtijeva da se svaki proizvod koji sadrži olestru označi na odgovarajući način.
Nakon 2000. godine prodaja proizvoda koji sadrže olestru naglo je opala. Kompanija koja je patentirala zamenu završava svoje dugogodišnje pokušaje da proširi upotrebu. 2002. godine fabrika je prodana.
Danas je olestra prisutna u proizvodnji "dijetalnih" verzija nekoliko svjetski poznatih marki čipsa. Sastojak se takođe nalazi u nekim smrznutim desertima.
Preporučuje se:
Rafinirani šećer I Rizici Koje On Predstavlja
Pretjerana konzumacija šećera može doslovno začepiti ljudsko tijelo. Prekomjerni rafinirani šećer i peciva od njega predstavljaju brojne zdravstvene rizike. Pogledajte koji su 7 najizraženijih opasnosti od konzumacije šećera . Ispada da je na prvom mjestu na listi rizici koje predstavlja rafinirani šećer , je trošenje vitamina B1 u tijelu.
Vege Festival U Varni Predstavlja Zdrave Tehnike Kuhanja
I ove godine Varna će biti domaćin Letnjeg festivala povrća. Održat će se od 16. do 25. juna u Morskom vrtu, kao i na drugim poznatim mjestima u gradu. Organizatori događaja će goste upoznati s vegetarijanskim načinom života i njegovim prednostima predavanjima, prezentacijama, diskusijama i ukusnim demonstracijama.
Festival Sira U Slivnici Predstavlja Belo Zlato Bugarske
Za nekoliko dana u Slivnici će se održati drugi festival sira. Događaj, čiji je cilj promocija bugarskih mliječnih proizvoda među stanovništvom, održat će se 14. i 15. maja u novoj sportskoj dvorani u gradu. Planirano je da se ukusna manifestacija organizuje u obliku izložbe-bazara i predstavi najbolje od domaće proizvodnje.
Izložba Predstavlja Istoriju šećera I Slatkih Iskušenja
Atraktivna muzejska postavka Slatki poroci i uspomene, koja je otvorena 24. oktobra u arhitektonsko-geografskom kompleksu Etar, predstavit će istoriju šećera i slatkih iskušenja iz Gornje Orjahovice. Izložbu organizira Muzej Gornje Orjahove, a posjetit će Gabrovo Etar do kraja januara 2015.
Mikroplastika U Hrani Predstavlja Prijetnju Vama I Zdravlju Vaše Djece
Većina ljudi svakodnevno koristi plastiku. Međutim, ovaj materijal obično nije biorazgradiv. Vremenom se raspada na male komadiće tzv mikroplastika koji mogu biti štetni za životnu sredinu. Štoviše, nedavna istraživanja pokazuju da je mikroplastika česta u hrani, posebno u plodovima mora.
