2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čokolada je jedan od najčešće konzumiranih proizvoda na svijetu. Ovaj slatki prijestup je toliko ukusan da mnogi od nas ne mogu živjeti bez njega. Poznato je da se čokolada pravi od kakaa. Ali zbog klimatskih promjena i porasta temperature tla, stručnjaci upozoravaju da su moguće komplikacije uzgoja kakaa. Smatra se da sirovina može postati rijetkost.
Naravno, ova vijest alarmirala je milione ljubitelja kakaa. Ali je li ta prijetnja stvarna?
Prema njemačkom listu Tagesschau, godinama se govori da biljci kakao prijeti globalno zagrijavanje. Prva upozorenja da se očekuje pad proizvodnje kakaa stigla su prije pet godina, nakon što je postalo jasno da je u jednoj od glavnih zemalja proizvođača - Gani - žetva bila izuzetno loša.
Planirana proizvodnja bila je milion tona kakaa, ali umjesto toga, 2015. godine. žetva je bila 30% manja od očekivane (ili 700.000 tona). Stručnjaci kažu da su glavni razlog klimatske promjene. U 2015 u Gani je vrijeme bilo vrlo nestabilno - ili je padala previše kiša ili uopće nije padala kiša. Zabilježene su i više temperature.
Naravno, ovo je imalo ozbiljnog utjecaja na cijenu kakaa, kao u 2015. godini. njegova vrijednost je naglo porasla.
Nepostojano vrijeme nepovoljno utječe na stabla kakaa. Manje kiše sugerira lošiju berbu. A uz jaču kišu postoji opasnost od plijesni i štetnika.
Podaci su iz Instituta za istraživanje kakaa u Gani. Stručnjaci upozoravaju da će, ako se nestabilni trend nastavi, doći vrijeme kada drveće kakaa neće moći uzgajati u Gani.
Klimatske promjene pogađaju sve usjeve širom svijeta. Davne 2011. godine UN su upozorile da poljoprivrednici moraju naučiti nositi se s novim uvjetima. Organizacija kaže da uzgajivači moraju više voditi računa o svojim usjevima, inače je njihova budućnost ugrožena.
Najnovija istraživanja Međunarodnog centra za tropske usjeve (CIAT) pokazuju da za 30 godina 90% sadašnjeg poljoprivrednog zemljišta u Gani i Obali Bjelokosti neće biti upotrebljivo.
Prema ekonomskom portalu Bloomberg, za 10 godina (2030.) bit će 2 milijuna tona širom svijeta nedostatak kakaato jest, globalna potražnja neće biti zadovoljena.
Naravno, ova vijest alarmirala je ljubitelje čokolade i proizvoda od čokolade, jer Gana i Obala Bjelokosti proizvode 60% svjetskog kakaa.
Drastični pad zapadnoafričke proizvodnje poprima alarmantne razmjere. Smatra se da kakao uzgajan u Indoneziji, Ekvadoru i Brazilu neće biti dovoljan da zadovolji potrebe.
Optimalni uvjeti za uzgoj kakaa su velika vlaga, kiša i visoke temperature. Odnosno, područja oko ekvatora imaju savršene vremenske prilike. Ali stručnjaci su zabrinuti jer temperatura Zemlje svake godine raste za oko jedan stepen, a to bi moglo ozbiljno poremetiti uvjete.
Biljke kakaoa suočene su s još jednim izazovom - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Virus je zarazio stotine hiljada drveća, posebno u Gani (16% usjeva).
To znači da zemlja neće moći ispuniti svoje obveze opskrbe na svjetskom tržištu. Problem je u tome što drveće ne pokazuje simptome tokom prve jedne do tri godine. Odnosno, kad jednom bude jasno da je drvo kakaa bolesno, možda je prekasno.
Obala Slonovače je najveći proizvođač kakaa na svijetu, sa preko 1,6 miliona tona. Proizvođači pokušavaju ograničiti širenje bolesti.
Cijena kakaa porasla je za skoro 30% u samo godinu dana, a trenutno se na berzama trguje s 1 tonu za 2.371 euro. Tokom velike krize 2015. godine, cijene su dostigle skoro 2.800 eura. Takvi šokovi na tržištima kakaa nisu rijetki, jer proizvodnja kakaa ne ovisi samo o klimatskim uvjetima već i o geopolitičkim rizicima.
Stručnjaci to kažu potražnja za čokoladnim proizvodima raste svake godine, izravno proporcionalno povećanju svjetske populacije. Stoga još uvijek nije moguće dati definitivan odgovor na pitanje hoće li doći do kolapsa proizvodnje kakaa i hoće li čokolada će uskoro nestati.
Preporučuje se:
Razlika Je Između čokolade Koju Jedemo I čokolade U Njemačkoj
Eksperiment bTV-a pokazuje da postoji značajna razlika između čokolada iste marke koje se prodaju u Bugarskoj i Njemačkoj. To su izvijestili stručnjaci za hranu. U studio su donijete dvije čokolade s cijelim lješnjacima. Na prvi pogled postalo je jasno koja se čokolada prodaje u Njemačkoj, a koja kod nas.
Uskoro Na Jelovnik Evrope: Delikatesi Od Insekata
Znate li šta proizvođači hrane pripremaju u kombinaciji sa naučnicima? Da nam ponudi hranu sa insektima! Insekti su već dugo dio kuhinje azijskih naroda, a ideja je uvesti ih u prehranu zapadnih ljudi kako bi postali činjenica. Prema naučnicima, insekti su super dobri za zdravlje.
Amerikanci Upozoravaju: Atkinsova Dijeta Je štetna
Pažnja, dame! Pogotovo vi koji ste opsjednuti dijetama i gubitkom kilograma! Poznata Atkinsova dijeta i slične dijete s malo ugljikohidrata mogu štetiti zdravlju! Koalicija Full Nutrition Partnership, čiji je član 11 vodećih američkih nevladinih organizacija, rekla je da takve dijete povećavaju rizik od niza bolesti.
Etikete Na Bocama Upozoravaju Na štetu Alkohola?
Europski parlament raspravljat će o prijedlogu za stavljanje naljepnica s upozorenjem na boce alkohola, slično naljepnicama na kutijama cigareta. Ako se prijedlog prihvati, boce alkoholnih pića u Europskoj uniji prodavat će se s porukama upozorenja, kao i cigarete.
Pametni Hladnjaci Upozoravaju Kada Se Hrana Pokvari
Jeste li ikad imali trovanje hranom? Ako ne, smatrajte se sretnim. Svake godine oko 50 miliona ljudi ima ovaj problem samo u Sjedinjenim Državama. Godišnji broj smrtnih slučajeva nakon trovanja salmonelom iznosi blizu milion. Broj trovanja hranom u Britaniji je oko 500 hiljada.
