2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Studija američkih naučnika otkrila je da losos uzgajan umjetno sadrži dioksine i više kancerogena od onih uzgajanih prirodnim putem. Proučeno je 700 riba kupljenih sa različitih mjesta na svijetu. Utvrđeno je da ovaj visoki sadržaj dioksina uzrokuje rak. Najzagađeniji je onaj koji dolazi iz sjeverne Evrope.
Smatra se da evropski losos sa nekih farmi u Škotskoj i Farskim ostrvima, za koje je utvrđeno da imaju najviši nivo zagađivača i toksina, može povećati rizik od tumora. Preporučuje se da se ova vrsta lososa jede najviše jednom u pet mjeseci.
Razlog ovog zagađenja leži u činjenici da se na farmama ova riba hrani koncentriranom mješavinom ribljeg brašna i ribljeg ulja. Za usporedbu, divlji losos jede potpuno drugačiju ribu. Razni dioksini i industrijske hemikalije talože se u životinjskim mastima, koje se daju umjetno uzgojenim ribama, a svaka vrsta akumulira toksine u sebi.
U našu zemlju losos se uglavnom uvozi iz zemalja kao što su Finska, Švedska, Letonija i Norveška. Studija je pokazala da riba iz Baltičkog mora sadrži pet puta više dioksina od maksimalno dozvoljenih nivoa. U nordijskim zemljama ta činjenica nije skrivena. Tamo preprodavači kažu da losos može sadržavati toksine. U Bugarskoj, međutim, takve informacije nedostaju.
Divlji losos dobiva boju jedući male školjke i kril. Ima prirodnu narančastu boju koja se dobija kao rezultat karotenoidnih pigmenata u mesu. Meso umjetno uzgajane ribe je bijelo. Kako ovo ne bi privuklo, već odbilo kupce, ono je umjetno obojeno.
Vještačke boje astaksantin E161 i kantaksantin E161 dodaju se u hranu za ribe. Izvlače se iz brašna od kozica ili se kemijski ekstrahiraju. Naravno, da bi se dobila ova boja, riba se može hraniti sušenim crvenim kvascem, ali sintetičke smjese su jeftinije.
Umjetni losos ima još jedan nedostatak. Sadržaj vitamina D mu je izuzetno nizak, jer se u uzgajivačnicama hrani sojinim i vodootpornim pilećim perjem.
Dimljena riba je također jedna od najštetnijih koje možete birati. Ako se ne liječi, može se zaraziti baterijom listerioze koja uzrokuje zaraznu bolest.
Konzumacija atlantskog lososa prilično je opasna po zdravlje. Međutim, američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) razmatra mogućnost da dozvoli prodaju genetski modificiranog lososa. Ekolozi ovaj GMO losos nazivaju Frankenstein.
Preporučuje se:
Otrovne Gljive: Pegava Mušica
Jedan od članova velike porodice otrovnih muhara je Pegava mušica ili takođe nazvana Panther. Možete ga vidjeti od kasnog proljeća do oktobra. Rasprostranjen je uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama, a izuzetno rijetko u četinarskim.
Jestive I Otrovne Gljive
Postoji mnogo vrsta gljiva, ali neke od njih su izuzetno otrovne, pa čak i berači gljiva koji imaju dugogodišnje iskustvo mogu pogriješiti i sakupljati otrovne gljive. Poznato je da čak i ako otrovna gljiva ima gljive u ukupnoj masi, sve ih se mora baciti.
Kako Provjeriti Jesu Li Gljive Otrovne
Gljive su čudni organizmi koji zauzimaju prijelazni položaj između biljnog i životinjskog carstva. U sedamnaestom stoljeću neki su Europljani čak smatrali da ih je stvorio vrag. Gljive sadrže puno proteina, kao i mnoge supstance koje jelima od gljiva daju karakterističan ukus i aromu.
Pažnja! Otrovne Hrane Kojih Se Treba čuvati
Bez sumnje, kuhanje je umjetnost, ali pravi majstori na ovom polju su oni koji mogu pripremiti neku od sljedećih namirnica bez trovanja svojih kupaca. Osam navedenih proizvoda mogu uzrokovati trovanje, pa čak i smrt, ako nisu pravilno pripremljeni.
Kako Prepoznati Otrovne Gljive
U Bugarskoj su najčešće otrovne gljive crvena, bijela i zelena mušica, kao i vražja gljiva. Da bi se dobro razlikovali od jestivih gljiva koje imaju blizance, moraju biti poznate kao morfologija i prepoznatljive osobine. Crvena mušica Kapa crvene mušice na početku svog razvoja ima zakrivljeni oblik sličan jajetu.
