2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Afrički mangostin/ Imbe, Garcinia Livingstone, Kraljica voća / zimzeleno je, nisko drvo porodice Clusiaceae / Guttiferae /, rašireno u tropskim dijelovima Afrike, od Obala Bjelokosti do Južne Afrike.
Afrički mangostin obično dostiže visinu od 15-18 metara. Grane ovih stabala su krhke u prvim godinama, ali s godinama jačaju. Listovi afričke mangostine ponekad se razlikuju u obliku, ali najčešće su plavozeleni, jajasti ili sa zašiljenim vrhom i glatkim žilama.
Boje afrički mangostin su grupirani od pet do petnaest. Bijele su ili žute, ugodnog mirisa, biseksualne. Afrički mangostin poznat je po ukusnom voću. Narančaste su boje, u promjeru dosežu deset do četrdeset mm i imaju karakterističan ljepljivi sok od naranče.
Svako voće nalikuje žuto-narančastoj šljivi jajolikog oblika koja na dnu ima tačku. Kožica ploda je tanka, glatka, sjajna i relativno se lako odvaja od mesa. Samo meso je žuto i vodenasto, slatke arome. U središtu ploda nalaze se jedno ili dva sjemena.
Istorija afričkog mangostina
Rod Garcinia iz kojeg potječe afrički mangostin, uključuje oko dvjesto vrsta, od kojih je većina zapravo azijskih. Ime rodu dala je Lauren Garcine (1683-1751), francuska botaničarka koja je radila u Indiji, gdje je rod zastupljen u svoj svojoj raznolikosti. Naučnik koji je dao jedan od prvih opisa afričke mangostine bio je istraživač David Livingston (1813-1873). U Indiji i na Dalekom istoku drveće iz roda Garcinia toliko je često da su lokalci pronašli brojne primjene. Čak se spominju u pričama Rudyarda Kiplinga, pa ih mnoga djeca vjerojatno znaju, iako nesvjesno.
Sastav afričkog mangostina
Osim što je ukusan i sočan, afrički mangostin izvor je i mnogih korisnih hranjivih sastojaka potrebnih za normalan rast i razvoj tijela. Sadrže vitamin C, vlakna, kalijum, bakar, magnezijum, mangan i još mnogo toga.
Uzgajanje afričkog mangostina
Afrički mangostin lako mogu naći mjesto u područjima s toplijom klimom. Nije pretenciozna biljka i može uspješno podnijeti obilne kiše ili sušu, kao i prekomjerne temperature. Međutim, ne može se očekivati da će izdržati jake prehlade. Čak i ako ne daju plodove, ovo drveće ima impresivan izgled zbog guste krošnje koju s vremenom počinju stvarati.
Afrički mangostin raste sporo i može se dugo uzgajati u malim vrtovima. Neki vrtlari čak ga pokušavaju pretvoriti u bonsai. Drvo najbolje uspijeva na pjeskovitom tlu i na temperaturi od 20-22 stepeni. Jednom zaglavljeno u tlu, gotovo ne zahtijeva održavanje. Insekti ga rijetko napadaju, ali čak i ako se dogodi, brzo se oporavi.
Prednosti afričkog mangostina
Afrički mangostin uzgaja se u razne svrhe. Vrlo je učinkovit u uređenju vrtova i nesumnjivo bi svaki vrtlar bio ponosan na takvo drvo. Starija stabla daju drvo. Afrički mangostin se koristi u tradicionalnoj medicini, tačnije uključen je u proizvodnju nekih lijekova s afrodizijačkim, stimulirajućim i antioksidativnim djelovanjem.
Plodovi afrički mangostin imaju mnogo koristi za naše zdravlje. Iako je egzotična biljka u Bugarskoj gotovo nepoznata, afričko stanovništvo je koristi već dugi niz godina. Plodovi afričkog mangostina djeluju protuupalno, antibakterijski i protugljivično. Pored toga, imaju antivirusna, antikancerogena i antioksidativna svojstva. Koru i korijenje biljke Namibijci koriste za borbu protiv nekih virusa, uključujući tuberkulozu.
Jedenje afričkog mangostina dat će vam energiju i razveseliti vas. Oboljeli od kroničnog zatvora svoj problem mogu riješiti jedenjem nekoliko voća. Postoje dokazi da plodovi afričke mangostine mogu regulirati neredovite menstruacije, ali još uvijek nisu u potpunosti dokazani.
Mesnati plodovi egzotične biljke brzo utažuju glad, a istovremeno nimalo kalorični. Pored toga, mogu ih sigurno jesti ljudi koji pate od dijabetesa, jer snižavaju razinu šećera u krvi. Nažalost, egzotično voće se ne prodaje u Bugarskoj, ali doslovno preplavljuje afrička tržišta.
Afrički mangostin u kuhanju
Afrički mangostin može se jesti sirovo i kuvano u raznim žitaricama. Sokovi, kompoti, čajevi i alkoholna pića prave se od sočnog i slatkog ploda afričkog mangostina. Postoji pola tuceta starih vinskih recepata napravljenih od fermentiranog ploda egzotične biljke. Svježe su pogodne za voćne salate, džemove, želee i bilo koje druge poslastice.
Sladoled sa afričkim mangostinom
Potrebni proizvodi: Afrički mangostin - 15 voća, med - 2 kašike, kajmak - 1 kašičica (šlag), cimet - 1 prstohvat
Način pripreme: Dobro oprati plodove afričke mangostine i osušiti ih. Ako želite, možete ih očistiti od sjemena. U duboku posudu ulijte kremu i med i dobro promiješajte. Zatim dodajte voće i ponovo promiješajte. Stavite sladoled u hladnjak dok se ne smrzne. Prije nego što poslužite desert, pospite ga cimetom. Po želji možete ukrasiti i drugim malim voćem.
Preporučuje se:
Afrički Som Istjeruje šarane Ovog Dana Svetog Nikole
Afrički som, koji se uzgaja u regiji Pazardžik ili se uvozi iz Turske, postepeno je počeo zamijeniti tradicionalnog šarana za stol Svetog Nikole. Posmatranja ribarnice posljednjih godina pokazuju da potrošači u našoj zemlji postaju skloniji narušavanju tradicije Nikoljdana pripremajući drugu vrstu ribe za praznik umjesto šarana.
