2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Uz ćevape i polpete, odresci su među najčešćim mesnim jelima na Balkanskom poluostrvu. Oni su omiljeni jelovnik u većini dijelova svijeta, koji se razlikuju samo u načinu pripreme.
Svima je jasno da, bez obzira koliko meso izgledalo svježe, ne može se staviti direktno na roštilj, na tavu ili u pećnicu bez začinjenja ili mariniranja. Aroma odreska je obavezna, pa je dobro naučiti koji su začini pogodni za pravljenje odreska i kako možemo aromatizirati ukusne odreske.
1. Opcija
Istucite odreske, podmažite s malo ulja i pospite solju i biberom po ukusu. Tako pripremljeni, najprikladniji su za roštilj ili gril tavu.
2. Opcija
Pripremite marinadu od soka kiselih krastavaca, sitno nasjeckanog luka i nekoliko režnja češnjaka. Ostavite odreske da se namaču u marinadi nekoliko sati, a zatim ih izvadite i pospite solju i paprom. Ovaj recept je takođe posebno pogodan za pripremu odreska sa roštilja ili odreska sa roštilja.
3. Opcija
Odresci se tuku drvenim batom i začine solju i paprom. U posebnoj posudi pomiješajte malo senfa, ulje, sitno sjeckani bijeli luk, majonezu i pastu od paradajza ili kečap. Odresci se obilno namažu s obje strane ovom smjesom i mogu se peći u pećnici s malo piva ili vode.
4. Opcija
Odreske začinite solju i paprom i stavite u tepsiju. Dodajte nekoliko zrna aleve paprike, 2 češnja neoguljenog belog luka i 2 lista lovora. Sve prelijte sa 300 ml piva i pecite dok meso nije potpuno kuvano.
5. Opcija
Pileće odreske premažite rastopljenim maslacem, paprikom, solju i biberom po ukusu. Stavite ih u tepsiju i dodajte malo vode. Kad su gotovo spremni i tečnost ispari, napravite smešu od 200 g kisele pavlake i pola kante mleka, koja se prelije. Na kraju pospite ruzmarinom.
6. Opcija
Ako želite dobiti više začinjenih odreska, možete koristiti za umak za marinadu u staklenci s ljutom paprikom, ali bolje je meso sušiti nakon što je bilo natopljeno oko 1 sat, kako ne bi postalo prevruće. Zatim je posolite i spremno je i za pečenje na žaru i za pečenje. Ako odaberete drugu opciju, dodajte odrescima malo vode ili piva.
Ako želite savršene odreske, predlažemo da koristite recepte za odreske u pećnici, pileće odreske na žaru, odreske s vinom, teleće odreske u tavi, odreske s bijelim vinom, ramstek, svinjske kotlete na žaru.
Preporučuje se:
Svinjski Odresci I Riba Su Sve Jeftiniji
Trgovci i ribari kažu da će cijene svinjskih kotleta i crnomorske ribe ove jeseni pasti za pola. Domaći ribari već neko vrijeme uživaju u bogatom ulovu. Cijena svinjskog mesa zabilježila je ozbiljan pad zbog uvedenog ruskog embarga. Istovremeno, ribari na domaćoj obali Crnog mora izvještavaju da se povećao ulov ribe, što bi moglo dovesti do drastičnog pada cijena ribe na berzama u Varni i Burgasu.
Odresci Sada Samo Sa Izvornom Datotekom
Prije godinu dana Europu je potresao skandal koji uključuje konjsko meso ponuđeno za govedinu. Kao rezultat, i zbog niza drugih kršenja, Brisel je pripremljen sa strožim pravilima o označavanju proizvoda. U odnosu na njih, na naljepnicama već mora biti naznačeno gdje su držane životinje od kojih je meso dobiveno.
