Hibiskus

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Hibiskus (Hibiskus), kod nas poznat kao kineska ruža, popularni je tropski cvijet koji nosi mnoga tradicionalna vjerovanja i dobro je raspoložen zbog svoje ljepote. Hibiskus je dio brojnog roda porodice Malvaceae, koji uključuje oko 300 vrsta. Svi oni, koji uključuju trave, listopadne i zimzelene grmlje ili drveće do 3 metra, distribuiraju se uglavnom u tropskim regijama jugoistočne Azije.

Trenutno postoji oko 500 baštenskih oblika i sorti hibiskusa, koji se razlikuju po obliku, veličini i boji, varira između bijele, žute, ružičaste, narančaste, crvene, ljubičaste, ljubičaste. Kod nas se hibiskus često uzgaja kao biljka u saksiji jer nije pretenciozan i izuzetno je lijep. Hibiskus je višegodišnja cvjetnica koja je višegodišnja.

Njene lijepe i jarke boje nazivaju se "cvijet ljubavi" i "cvijet lijepih žena". Ova tradicija potječe s Haitija, gdje je hibiskus nacionalni cvijet i simbol. U Indiji je cvijeće sastavni dio izrade vjenčanih vijenaca.

Hibiskus je donesen iz Kine početkom 18. vijeka, iako se tvrdi da su u 15. vijeku Talijani već bili dobro upoznati s ovom osjetljivom biljkom. U početku je počeo ukrašavati botaničke vrtove Starog kontinenta, izazivajući samo divljenje kod ljudi koji nisu bili navikli na tako lijep i bujan procvat.

Uzgajanje hibiskusa

Uzgoj hibiskusa nije teško jer je biljka gotovo nepretenciozna. Ako želite kod kuće imati kinesku ružu, trebali biste je posaditi na sunčanom, ali zaštićenom mjestu. Hibiskus nije zahtjevan za tlo, jer je jedini uvjet da je dobro drenirano.

Prekrasnih cvjetova hibiskusa pojavljuje se u velikom obilju od juna do prvih mrazeva. Biljku možete razmnožavati u maju reznicama uz prisustvo temperature od 20-25 stepeni, a možete je prekriti velikom plastičnom vrećicom. Zemlja koja je dobra za uzgoj hibiskusa treba da bude mješavina vrtne zemlje, lisnatog tla, tresetnog tla i pijeska u omjeru 2: 1: 1: 1.

Pri uzgoju kineske ruže u loncu obavezno je godišnje prosijavanje u proljeće u jednu veću posudu. Kada biljka procvjeta s najviše cvjetova, nemojte je presađivati, već presadite, samo uklonite vrh prsta i zamijenite je novim. To se radi u periodu od 2-3 godine. Vrhove najdužih grančica možete orezati da biste formirali lijepu i gustu krunu.

Što se tiče oplodnje, to bi trebalo obaviti u proljeće-ljeto jednom u 2 tjedna. Gnojidba hibiskusa vrši se mineralnim i organskim gnojivima. Tokom hladnog dijela godine kinesku ružu treba gnojiti samo ako je na toplom mjestu, jednom mjesečno.

Zalijevanje hibiskusa treba biti obilna tokom toplijih mjeseci i umjerenijih zima. Važno je zapamtiti da kineska ruža ne voli hladnoću, a u prisustvu nižih temperatura njezino lišće počinje opadati, a cvjetanje nije toliko obilno. Ako posudu držite na sjenovitom mjestu, pupoljci hibiskusa počet će padati.

Vrste hibiskusa

- Sirijski hibiskus (H. syriacus) ili Mugunhwa - listopadno drvo koje raste kao grm i zapravo je naša poznata drvena ruža. Poznata i kao "Sharon Rose", štuje se kao nacionalni cvijet Južne Koreje. Sirijski hibiskus može živjeti i do 100 godina, a najčešće se koristi za uređenje parkova, sokaka, zidova, ograda. Počinje cvjetati nakon 3-4 godine starosti. Korijen njegovog imena - mugun, može se prevesti kao besmrtnost, tako da cvijet tačno odražava besmrtnu prirodu Južne Koreje;

- Hibiskus sabdarifa (H. sabdariffa) - ovo je sudanska ruža, koja se koristi za pripremu našeg poznatog čaja od karkade. Poznat je pod trgovačkim imenima konoplja Rosella, sijamska juta, Java juta. Cijela biljka je crvenkaste boje, a zanimljiva je činjenica da se svježi listovi koriste u salatama. Jede se čak i sjeme koje sliči na sezam. Obično su tostirani i samljeveni, koriste se u juhama i slatkišima. Od cvjetova hibiskusa sabdarife priprema se čaj od karkade;

- Hibiscus cannabinus - ova vrsta vjerovatno potječe iz južne Azije. Poznat je pod mnogim imenima - konopljin hibiskus, konoplja iz Gamba (Gambo konoplja), sijamska juta, kenaf, juta iz Bimlipa (Bimlipatam juta), konoplja iz Ambarija, Papule iz San Francisca, Dah, Meshta i drugi. Da ne bismo bili zavedeni, moramo pojasniti da ova vrsta hibiskusa ne sadrži psihotropne supstance. Uzgaja se zbog biljnih vlakana koja se dobijaju iz suhih stabljika i stabilna su konkurencija konoplji. Prilično su čvrste i elastične, a povrh toga su i vodootporne.

- kineski hibiskus (H. rosa-sinensis) - naša dobro poznata kineska ruža, koja raste u istočnoj Aziji i na ostrvima u Tihom okeanu. Kao nacionalni cvijet Malezije, njegovih pet latica simbolizira pet zapovijedi islama.

Zanimljivo je da ovaj vjerski simbol štuju svi u zemlji, a ne samo muslimani. Ono što čini uzgajanu kinesku ružu su njeni prekrasni, bogato obojeni cvjetovi. Kineski hibiskus se široko koristi za ukrašavanje i raspored prostranih soba, zimskih vrtova, ureda, domova itd.

Sastav hibiskusa

U sastavu hibiskusa a posebno u onom od kojeg se pravi čaj od karkade nalazi se obilje mikroelemenata i korisnih tvari. Čaj od hibiskusa bogat je vitaminom C, mineralima, pektinom.

15-30% organskih kiselina nalazi se u sastavu zumbula, uključujući limunsku, maleinsku i vinsku kiselinu. Procenat proteina je između 7,5% - 9,5%. Osušeni listovi hibiskusa sadrže 13 aminokiselina, od kojih je 6 apsolutno neophodno za ljudsko tijelo.

Pored toga, utvrđeno je da nivoi polisaharida, flavonoida i glikozida, kao što su cijanidin i delphinidin, objašnjavaju karakterističnu tamnocrvenu boju. Zbog svojih antioksidativnih svojstava čaj od hibiskusa već se dugo koristi u azijskoj narodnoj medicini kao blagi lijek.

Upotreba hibiskusa

Kao što je već spomenuto, hibiskus sabdariffa koristi se za izradu svjetski poznatog biljnog čaja Karkadeto. Ovaj se čaj može jesti toplo i hladno tokom cijele godine i ima izuzetna okrepljujuća svojstva, koja podsjećaju na ukus i boju.

Karkade je vrlo popularan u sjevernoj Africi i Egiptu, gdje se može kupiti u trgovinama i od uličnih prodavača. Kaže se da su faraoni piće preferirali, a tamošnji iscjelitelji koristili su ga za snižavanje krvnog pritiska. Tokom tradicionalnih vjenčanja u Egiptu i Sudanu, čaj od karkade, uglavnom ohlađen, uvijek je prisutan.

Iz boje hibiskusa međutim, pripremaju se i mnoga druga pića, poput popularnog na Jamajci, u koje se dodaju đumbir, rum i šećer ili med. U Trinditatu i Tobagu proizvodi se pivo s dodatkom karkade.

Od davnina do danas Panama pravi tradicionalni napitak od cvijeća hibiskusa, sitno sjeckanog svježeg đumbira, šećera, karanfilića, cimeta i muškatnog oraščića koji se zajedno kuhaju. Tradicionalno se oko Božića i Nove godine u dijelovima Srednje Amerike, Meksika, Zapadne Indije, Kariba priprema piće sa hibiskusom.

Osušeni cvijet hibiskusa, koji se poštuje kao prirodni lijek, već je dugo dostupan u trgovinama zdrave hrane u Sjedinjenim Državama, uglavnom u Kaliforniji i drugim južnim državama. Uvarak hibiskusa smatra se nacionalnim pićem senegalskog hibiskusa, a u Gambiji i Maliju ukus vole upotpuniti mentom i đumbirom.

Kinezi vole jesti kandirane latice boje hibiskusa. Takođe se pravi napitak koji se pomeša sa zelenim čajem u omjeru 1: 4 i koji se ponekad dodaje vinu.

Blagodati hibiskusa

U zemljama današnjeg Tajlanda hibiskus se pije od pamtivijeka jer je poznato da smanjuje loš kolesterol. Savremena istraživanja pokazuju da redovna upotreba čaja ili pića od hibiskusa snižava visoki krvni pritisak. Zbog visokog sadržaja vitamina C, čaj je vrlo efikasan kod prehlade, gripe i gripe.

Dobro je poznata tonična snaga hibiskusa i nije slučajno što ga mnogi sportisti koriste. Biljka djeluje kao diuretik, jača srce, zidove kapilara i krvne žile. Dokazano smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara, ali također štiti bubrege i ublažava grčeve.

U tu svrhu možete piti čaj od karkade 1-2 puta dnevno.

Kaže se da redovita konzumacija odvara hibiskusa pomaže u smanjenju štetnih masti i holesterola u vašem tijelu i poboljšava stanje unutarnjih organa, posebno jetre.

Karkade poboljšava apetit i pozitivno djeluje na probavni sustav i gušteraču. Napitak je prilično pogodan za ljude koji nisu u ranoj tinejdžerskoj dobi, jer pomaže u održavanju tijela i podmlađivanju stanica.

Kao što je gore spomenuto, zumbul ima dokazana antidepresivna svojstva i svojim kompleksom vitamina i minerala snažan je tonik za cijelo tijelo. Uvarak od hibiskusa jača imunitet. Napitak se može uzimati za zdravstvenu prevenciju, ali za specifičnije probleme potrebna je konsultacija sa specijalistom, a samoliječenje nije poželjno.

Čaj od hibiskusa

Da biste napravili čaj od karkade, stavite 500 ml vode u lonac na štednjak i dodajte oko 5 g lišća hibiskusa. Ovisno o potrebama vašeg ukusa, možete povećati ili smanjiti težinu biljke. Kad voda zavrije, pirjati na laganoj vatri 5-10 minuta. Zatim procijedite i zasladite po želji. Ovaj čaj ne sadrži kofein, ima ugodan blago kiselkast ukus, ugodnu aromu i tamnocrvenu boju. Možete pojesti i ostatak kuhanog svijeta hibiskusa.