2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kardamom nije samo mirisni, već i vrlo koristan začin. Glavni kuhari savjetuju domaćinima da često koriste ovaj nezasluženo zanemareni začin.
Kardamom sadrži esencijalna ulja, proteine, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe i vitamine B. Kardamom je pikantnog i blago zagrijavajućeg ukusa.
U istočnim zemljama kardamom se koristi kao začin za kafu i crni čaj, jer ne samo da ima divnu aromu, već i smanjuje štetno djelovanje kofeina na tijelo.
Kuhari savjetuju dodavanje kardamoma u obroke najmanje dva ili tri puta tjedno, jer jako dobro djeluje na probavu.
Kardamom pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela i pomaže bržem mršavljenju. Kardamom dobro djeluje na živčani sistem i vid, bori se protiv kroničnog umora.
Profesionalni kuhari često koriste kardamom, jer njegova aroma poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi protiv glavobolje. Zato ljudi koji probaju jelo sa kardamomom često žele da ga ponovo probaju, ne znajući u čemu je zapravo njegova tajna.
Konzumacija jela od kardamoma ne preporučuje se kod čira na želucu. Kardamom treba koristiti u vrlo malim količinama, jer je ovaj začin visoko koncentriran.
Svježi i sušeni kardamom koristi se u kuhanju. Mahune kardamoma dodane u rižoto ne konzumiraju se, već samo aromatiziraju jelo.
Kardamom se dodaje mnogim umacima i juhama. Kardamom je pogodan za juhu od graška i graha, kao i za supu od leće. Jela koja sadrže krumpir ili pirinač postaju ukusnija s kardamomom.
Mesna jela od cjelovitih komada mesa ili mljevenog mesa kardamom postaju ukusnija i mirisnija. Ovaj začin pogodan je za govedinu, janjetinu i svinjetinu. Koristi se za dinstano i pečeno meso.
Piletina postaje ukusnija ako joj se doda kombinacija belog luka, luka i kardamoma. Kardamom u kombinaciji s muškatnim oraščićem ili šafranom savršen je začin za ribu.
Da bi deserti imali profinjeniji ukus, dodaje im se vrlo malo kardamoma. Pogodan je za pudinge od mlijeka, kolače od svježeg sira i voćne salate.
Kardamom se dodaje tjestenini i njegova se aroma čuva tokom toplotne obrade. Kardamom je nezamjenjiv za aromatiziranje krema napravljenih sa kafom.
Kardamom možete koristiti prilikom mariniranja ribe. Kardamom se preporučuje koristiti u mahunama, uklanjajući sjeme u zadnji trenutak prije upotrebe. Kardamom u prahu ima slabiju aromu.
U supe i umake dodajte 3 grama kardamoma za cijeli proizvod, u jela od tijesta i mesa - do 5 grama po kilogramu proizvoda, za tjesteninu i deserte - 1 gram po 1 kilogramu ili litri.
Preporučuje se:
Kada Koristiti Sodu, A Kada Prašak Za Pecivo?
U pripremi kolača, kolača, keksa i kolača, svaki samopoštovajući kuhar koristi kvasac. Sadrži kvasac koji čini tijesto mekanim i napuhlim. Međutim, kada dođe vrijeme za izradu kolača, svi pribjegavaju jednom od dva kemijska sredstva za kvašenje - soda bikarbona ili prašak za pecivo.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često pravimo neke greške kad pravimo palačinke i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zbog toga ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć postat ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Savjeti Za Mlade Kuhare
Rezanje povrća i samo stavljanje u ulje da se prži nije tako lako, posebno za početnice domaćice. Počinju se postavljati pitanja poput koliko masti, kako rezati povrće itd. Stoga se mladi kuhari moraju upoznati s divnim svijetom kuhanja i naučiti najvažnije stvari, a s vremenom će se čak i smijati pitanjima koja su postavili sebe na početku.
Korisni Savjeti Za Kuhare Početnike
Da biste bili dobri u nečemu, prvo morate to tražiti. Kao i u svemu ostalom, niko nije rođen kao naučnik, svi učimo u pokretu. Kad odemo od kuće i umorimo se od jedenja hladnih sendviča, zovemo voljenu osobu i tražimo jednostavan recept. Idemo posjetiti prijatelje i želimo donijeti nešto ukusno, iskopavamo web stranice i tražimo ukusan recept.
Domaća Pekara - Vodič Za Početnike Kuhare
Za ljubitelje svježe pečene tjestenine dilema da li kupiti pekaru nije, jer je to uređaj koji će im pomoći u izradi svakakvih iskušenja. Za sve ostale koji se kolebaju, evo kratkog vodiča za ovu lijepu novost među kućanskim aparatima. Ovim je uređajem lako upravljati, ne zahtijeva skupo održavanje i cijena mu je pristupačna.
