2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Redovna konzumacija prženog ili prženog crvenog mesa, posebno svinjetine i slanine, povećava rizik od raka mokraćne bešike, upozoravaju istraživači iz Centra za rak na Univerzitetu u Teksasu.
"Dobro je poznato da termička obrada mesa na visokim temperaturama stvara heterociklične amine koji uzrokuju rak. Željeli smo znati je li konzumacija mesa povećala rizik od razvoja raka mokraćnog mjehura", rekao je jedan od autora studije. Profesor Ji Lin.
U studiji su istraživači pregledali 884 pacijenta sa rakom bešike i 878 zdravih ljudi. Odgovarali su na pitanja o njihovoj prehrani. Ispada da ljubitelji crvenog mesa imaju 1,5 puta veću šansu da obole od raka od onih koji ne vole svinjetinu.
U rizičnu skupinu spadaju oni koji često jedu odreske i slaninu. Ali čak i pržena piletina i riba povećavaju rizik od raka.
"Ova studija još jednom naglašava vezu između prehrane i raka. Dobili smo dodatne dokaze da ljubitelji dobro prženog crvenog mesa imaju rizik od raka", rekao je profesor Xifeng Wu.
A kod nekih je ljudi rizik još veći jer imaju genetsku predispoziciju za razvoj ove vrste tumora, izvještavaju autori studije.
Prije nekog vremena, drugo istraživanje pokazalo je da je manja vjerojatnost da odresci uzrokuju rak ako se mariniraju u pivu ili crnom vinu.
Meso s roštilja i s roštilja sadrži posebno visok nivo 17 različitih kancerogenih spojeva koji se nazivaju heterociklični amini (HA). Nastaju dejstvom visokih temperatura na šećere i aminokiseline.
Marinada od maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka smanjuje količinu heterocikličkih amina za 90%. Crveno vino takođe smanjuje nivo HA u prženoj piletini. Namakanje tijekom 6 sati u marinadi od piva ili crnog vina smanjuje nivo dvije vrste HA u odrescima za 90% u odnosu na nemarinirani odrezak.
Preporučuje se:
Budi Pazljiv! Teflon Može Biti Opasan Po Zdravlje
Naučnici tvrde da GenX materijal u izradi teflona može uzrokovati rak. Proizvodnja teflona od francuske kompanije DuPont sadrži GenX materijal koji može biti opasan po ljudsko zdravlje. U laboratorijskim ispitivanjima na životinjama dokazano je da GenX materijal uzrokuje rak, neplodnost, bolesti jetre i bubrega.
Koja Hrana Može Biti Zamjena Za Meso
Ponekad zaboravimo, a neki od nas ni ne znaju, da se proteini nalaze u mnogim namirnicama, osim u mesu. Proteinski proizvodi su jeftiniji, zdraviji i mogu se čuvati duže vrijeme od mesnih proizvoda. Grah . Univerzalna je zamjena za meso i ima malo masti.
Grožđe Može Biti Opasno! Pogledajte Zašto Biste Trebali Biti Oprezni S Tim
Ove sočne bobice jedna su od najukusnijih, zasitnih i najlakših grickalica koju ćete ikada pronaći. Nesumnjivo je da grožđe ima mnoge zdravstvene koristi za naše tijelo, ali postoji i tamna strana na koju malo tko sumnja. Alergija na grožđe je rijetko stanje, ali je najozbiljniji problem koji ovo voće može izazvati.
Može Li Pakiranje Hrane Biti štetno Po Zdravlje?
Ljudi koji su vaspitani da vode računa o svom zdravlju provjeravaju sadržaj hrane na etiketama robe u trgovini prije kupnje prehrambenog proizvoda. Ovo je mjera koja može zaštititi osobu od konzumiranja neprikladne hrane. Savjet svih nutricionista je da ne kupuju ništa nepoznatog porijekla, odnosno bez naznaka na etiketi šta sadrži.
Šta Može, A što Ne Može Biti Na Stolu Za Novu Godinu
Nova godina je jedan od najvećih praznika, koji se svečano slavi u svakom domu. Do nedavno je njezino dočekivanje uglavnom bilo povezano s razmjenom poklona, ali sada se to u većini porodica radi na Božić. Ono što se, međutim, nije promijenilo, bez obzira na protekle decenije i promjenu samog društva, je novogodišnji sto.
