2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kachokawalo je italijanski sir napravljen od kravljeg mlijeka. Sir je dostupan u obliku tikve. Dug je oko 30 centimetara, a težak oko 2 i po kilograma.
Sir Kachokawalo proizvodi se u Kalabriji i nekim drugim regijama zemlje. Okus sira ovisi o stupnju zrelosti. Sir koji je zreo deset dana, slatkog je okusa, a začinjeni sazrijeva više od pola godine.
Uz kačokavalo se mogu pripremiti ukusni italijanski specijaliteti. Vrlo su ukusni kanelonski ripieni, tipični za kalabrijsku kuhinju.
Za 6 porcija potrebno vam je 300 grama brašna od tvrde pšenice, 4 jaja, prstohvat soli, 500 grama pečene svinjetine, 100 grama ribanog svježeg sira, muškatni oraščić po ukusu, 3 kašike ulja, 3 kašike maslinovog ulja.
Brašno se pravi na hrpi, formira se zdenac i u njega se tuku dva jaja i doda sol. Zamijesite tijesto dodavanjem 100 mililitara tople vode. Ostavite 20 minuta. Razvaljajte na debljini od oko 2 centimetra i izrežite na kvadrate sa stranicom od 10 centimetara. U lonac ulijte 3 litre vode i ulja.
Prokuhajte i ispustite kvadrate tijesta. Prokuhajte 5 minuta i izvadite, otopite u hladnoj vodi i stavite na stol. Meso sameljite, stavite u šerpu, dodajte umak od pečenja i dinstajte 5 minuta. Pospite muškatnim oraščićem.
Izlijte maslinovo ulje u duboku posudu. Na svaki kvadrat stavite 2 kašike fila i pospite 1 kašičicom sira. Smotajte u kolute, pospite sosom od prženja mesa i pospite preostalim sirom. Pecite 15 minuta na 200 stepeni, izvadite iz rerne, ulijte 2 razmućena jaja i pecite još 5 minuta.
Ukusno jelo je fusilli ala syracuse. Potreban vam je 1 patlidžan, 2 paprike, 700 grama paradajza, 1 svežanj bosiljka, 100 grama naribanog svježeg sira, 4 inćuna, 50 grama maslina bez koštica, 2 kašike kapara, 400 grama fuzila (vrsta tjestenine), 6 kašika maslinovog ulja, sol po ukusu.
Fusilli se može zamijeniti spiralama ili običnom tjesteninom.
Patlidžan narezati na kockice, posoliti i ostaviti da se sok ocijedi. Paprika se peče, ljušti i seče na sitne komade. Paradajz se skuva kipućom vodom, oljušti i iseče na sitne komade. Riba i masline se sitno nasjeckaju.
Popržite patlidžane dok ne porumene, dodajte paradajz i ribu, posolite i dinstajte 15 minuta. U lonac ulijte 3 litre vode, posolite i pustite da zavri. Stavite fusilli i kuhajte al dente - jezgra bi trebala biti tvrda.
Paprika, masline i kapari dodaju se u umak i dinstaju 2 minute. Dodajte fusilli i preostalo maslinovo ulje i pirjajte još 2 minute. Poslužite posuto kačokavalom i izdašno ukrašeno listićima bosiljka.
Preporučuje se:
Različite Vrste Italijanske Tjestenine
Pasta se pravi od tijesta pomiješanog s brašnom, vodom i / ili jajima. Koristi se u jelima u kojima je tijesto glavni sastojak, a služi se s umacima i začinima. Dvije su glavne kategorije: suva i svježa tjestenina. Suha pasta priprema se bez jaja i može se čuvati dvije godine u normalnim uvjetima, dok svježa sadrži jaja i u frižideru može ostati samo nekoliko dana.
Italijanske Salate Sa Sirom Kachokawalo
Kachokawalo sir koristi se za pripremu svježih talijanskih salata, koje su ukusne i jednostavne za pripremu. Salata s rikolom i Kachokawalom vrlo je ugodna u toplijim mjesecima godine, ali jednako ukusna i u hladnijim. Potrebno vam je 300 grama Kachokawala, 15 čeri paradajza, 200 grama rikule, 2 kašike balzamičnog octa, 3 kašike maslinovog ulja, sol.
Tajna Italijanske Salame
Salami nije ime određene kobasice. To je općeniti pojam koji opisuje sve vrste "zamotanih" mesnih proizvoda. Na talijanskom jeziku izraz za ovu vrstu lokalnih proizvoda je insaccati. Porijeklo riječi dolazi od latinske riječi "
Slane Delicije Sa Krem sirom
Odlučili smo vam predstaviti nekoliko različitih recepata sa krem sirom - svi će biti slani. Odabrali smo predjelo, slane slane, muffine i eklere. Počinjemo s lakšim i bržim receptima. Za punjenje eklera trebat ćete pomiješati oko 300 g krem sira, dodati 80 g kisele pavlake.
Ekstremne Kulinarske Delicije širom Svijeta
Aligator cheesecake jedna je od najčudnijih namirnica na svijetu. Služi se u kafiću u New Orleansu u SAD-u, a zapravo je začinjena torta od sira sa finim komadima krokodila. Gorka dinja, koja je česta u Africi i Aziji, sadrži supstancu momordicin.
