Fosfor

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Fosfor je mineral i važan hranjivi sastojak za rast i razvoj kostiju i mekih tkiva. Pohranjuje se prvenstveno u vašim kostima i od vitalne je važnosti za proizvodnju energije kao i strukturu vaše DNK. Novo istraživanje sugerira to hrana koja sadrži fosfor, igra glavnu ulogu u razvoju koštane mase i sastoji se od polovine težine kostiju. Po svojoj prirodi fosfor je važan hemijski element koji je dio nukleinskih kiselina i uključen je u metabolizam. Fosfor ima važan efekat na aktivnost srca.

Količina fosfora potrebna ljudskom tijelu je 1200 mg (1,2 g). Ljudsko tijelo sadrži u prosjeku 1,5 kg. elementa broj 15. Od ove količine, gotovo 1,4 kg nalazi se u kostima, a oko 12 g u mozgu i živcima.

Riječ " fosfor"Znači nosilac svjetlosti. 1669. godine njemački alhemičar Brand, tražeći "filozofski kamen" koji pretvara osnovne metale u zlato, zagrijava mokraću. Nakon što je ispario, ostao je crni talog koji je nastavio zagrijavati. Na unutarnje zidove retorte smjestila se bijela supstanca slična vosku, koja je zasjala, a Brand je bio uvjeren da je primio Filozofski kamen. U dobru ili zlu, međutim, to jest hemijski element fosfor. 1860. godine engleski fizičar Robert Boyle ponovo je otkrio fosfor. 1743 Margraf je službeno objavio podatke za novu supstancu i ona je zauzela svoje mjesto pod brojem 15 u periodnom sustavu Mendelejeva. Dugo vremena nakon otkrića fosfora, on nije imao koristi u životu. Tek nakon 200 godina postalo je jasno koliko je fosfor prirode i života vrijedan.

Danas se fosfor proizvodi u električnim pećima od prirodnih minerala apatita i fosforita. Tako se dobija bijela fosfor, koja je vrlo opasna i izuzetno otrovna supstanca. Mekan je i lako se reže nožem. Lako se oksidira i samozapaljuje u zraku, pa se čuva u vodi.

Blagodati fosfora

Ona prava upotreba fosfora pomaže za obnovu slomljenih kostiju, za obnavljanje gubitka minerala u nepokretnim udovima. Koristi se fosfor za liječenje simptoma ovisnosti o alkoholu. Pokazano je i da fosfor smanjuje umor kod dijabetesa ovisnih o insulinu, kao i da smanjuje razvoj bubrežnih kamenaca.

Nedostatak fosfora

Simptomi koje imate nedostatak fosfora su slaba gustina kostiju, bubrežni kamenci, slabost, umor, trzanje i grčenje mišića, posebno onih na licu, rukama i nogama. Najbolji oblici aditiva su kalcijum fosfat i mononatrijum fosfat. Veliki unos alkohola može smanjiti nivo fosfora. Fosfor i kalcijum usko su povezani jedni s drugima i nalaze se zajedno u krvnom serumu u ljudskom tijelu. Da bi održao pravu hemijsku ravnotežu, čovjeku treba dvostruko više kalcijuma nego fosfora.

Nedostatak ili višak jednog od dva elementa dovodi do prekomjerne upotrebe ili "pretrpanosti" drugog. Na primjer, kada je količina unesenog fosfora velika, nivo kalcijuma opada. Bez fosfora, asimilacija niacina je nemoguća. Ovaj mineral također stimulira srce i važan je za rad bubrega i prijenos živčanih impulsa. Nedostatak fosfora izuzetno je rijetka i moguća je kod vegetarijanaca, isključujući mliječne proizvode. Element se nalazi u gotovo svim namirnicama u različitim količinama i općenito ne može izazvati opijenost.

Predoziranje fosforom

Gornja granica asimilirani fosfor po osobi iznosi 1.500 mg dnevno. Visoke doze fosfora mogu smanjiti nivo kalcijuma u tijelu. Iako je fosfor važan za poticanje kontrakcija mišića i za apsorpciju proteina, ugljikohidrata i masti, povećani unos ne dovodi do vidljivih vanjskih efekata. Međutim, ne treba zanemariti da je ovaj element uključen u mnoge vitalne funkcije tijela i nalazi se u svakoj ćeliji tijela.

Njegova najvažnija uloga je u staničnoj mitozi (dioba ćelija). Bez toga se stanica ne bi dijelila, pa ne bi došlo do povećanja mišićne mase i oporavka ozlijeđenih tkiva. Takođe su potrebni zdravi zubi i proizvodnja adenozin trifosfata prisustvo dovoljno fosfora. Generalno, konzumacija bijelog šećera narušava ravnotežu kalcijum-fosfor. Dugotrajna upotreba antacida takođe može dovesti do smanjenja nivoa fosfora u tijelu. Kola, gazirana pića sadrže puno fosforne kiseline i ako se previše koriste, mogu smanjiti nivo kalcijuma.

Primena i izvori fosfora

Koristi se fosfor u više od sto grana nacionalne ekonomije. U najvećim količinama nalazi se u hrani: ribi, mesu, mleku, siru, hlebu. Bogat izvor fosfora za ljudsko tijelo su grah, grašak, orasi, šargarepa, jagode.

Spojevi fosfora koriste se u keramičkoj i tekstilnoj industriji, kao i u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda. U posljednje vrijeme se brzo razvija hemija organskih jedinjenja fosfora, koja se koriste u borbi protiv štetočina poljskih kultura.

Telo treba hrana bogata fosforomza poticanje zdravlja kostiju i zuba. Fosfor takođe poboljšava metaboličke funkcije.

Jesti hranu bogatu fosforom, sjajan je način za poboljšanje zdravlja kostiju i zuba uz istodobno poboljšanje ključnih metaboličkih funkcija.

Hrana bogata fosforom

Fosfor je hemijski element koji se smatra hranjivim sastojkom.

Ishrana bogata fosforom, važan je za normalne obrasce rasta u tijelu, pa je neophodan hranjivi sastojak od rođenja.

Za odrasle je standardna preporuka konzumiranje najmanje 580 mg fosfora dnevno kako bi se izbjeglo nedostatak fosfora.

Fosfor se nalazi u vrlo često konzumiranoj hrani, tako da za ljude koji jedu uravnoteženu prehranu, on obično ne nedostaje.

Međutim, ako ste na stalnoj dijeti ili imate nepovoljan životni stil, možda patite i od nedostatka fosfora.

Šta su hrana bogata fosforom?

Najbolji hrana bogata fosforom, su: dagnje, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, svinjetina, govedina.

Možete jesti i losos, brazilske orašaste plodove, nemasne mliječne proizvode i leću.

Sir

U jednoj porciji domaćeg sira možete uzeti više od 30% svojih potreba dnevno. Dodajte sir u više grčkih salata, salate od paradajza, pite od jaja, vegetarijanske sendviče, tepsije od povrća, omlete sa povrćem.

Losos

File lososa u jednoj porciji pružit će oko 400 mg ključnih hranljivih sastojaka u vašoj dnevnoj prehrani. Prženje lososa, salata od lososa i sendvič s lososom ne smiju nedostajati vašoj prehrani.

Rakovi

85 grama dagnji može sadržavati između 30-50% potrebnog fosfora. Jedite više dagnji na maslacu, paelji, pohanim dagnjama, salati od dagnji.

Sjemenke suncokreta

Potrošnja 100 grama ovih sjemenki gura potrošnja fosfora preko 120% dana! Dodajte ih mekanim keksima, sirovim bombonima, veganskim pločicama.

Brazilski orasi

Čaša orašastih plodova donijet će vam punu količinu unos fosfora. Pomoću njih možete rasporediti mliječne kreme, parfee, veganske moussee, kreme bez jaja.

Bob

Šalica različitih sorti graha sadrži između 200 i 220 mg fosfora, više od 33% dnevne potrebe. Skuhajte više posnog graha, varivo od graha, juhu od graha, salatu od graha.

Leća

Jedna šalica leće osiguraće nešto više od 35% fosfora za naredni dan. Stoga vrijedi jesti juhu od crvene leće, krem juhu od leće ili čak salatu od leće.

Proizvodi od soje

Posluživanje tofua pružit će oko četvrtine potrebnog fosfora.

Jaja

Jedno veliko jaje sadrži 100 mg fosfora. Dobar razlog za jesti kajganu, jaja Panagyurishte, omlet od gljiva, punjena jaja ili salatu od jaja.

Sjeme tikve

Šalica sjemenki bundeve sadrži više od 150% dnevna potreba za unosom fosfora. Dodajte ih hlebu bez glutena, pamučnim kolačima, proteinskom hlebu.

Svinjetina

100 grama svinjskog mesa sadrži više od 240 mg fosfora, više od 40% dnevne potrebe. Pirjana svinjetina, svinjske koljenice, odresci sa roštilja, svinjska supa, svinjska rolat, svinjska pačulija - šta vam još treba da biste je probali?