Šta Pokazuje Boja Ljuske I žumanca Jaja?

Sadržaj:

Video: Šta Pokazuje Boja Ljuske I žumanca Jaja?

Video: Šta Pokazuje Boja Ljuske I žumanca Jaja?
Video: ŠTA SVE LEČE LJUSKE Od JAJA 2024, Septembar
Šta Pokazuje Boja Ljuske I žumanca Jaja?
Šta Pokazuje Boja Ljuske I žumanca Jaja?
Anonim

Jaja sadrže sve hranjive sastojke koji su potrebni rastućoj piletini, uključujući proteine (12,5 g na 100 g), minerale i elemente u tragovima (kalcijum, selen i vitamini (A, D, E i mnogi iz grupe B)). masnoća nije velika, s gotovo dvije trećine masti u njima su nezasićene - 47% je mononezasićene, a 12% - polinezasićene.

Malo kokošje jaje težine oko 50 g sadrži 75 kcal, srednje jaje - od 85 do 90 kcal, a veliko - oko 100 kcal. Većina kalorija, masti i hranjivih sastojaka, kao i ukupna količina holesterola sadrži žumanjak. Protein (albumin) je 88% vode, a ostatak se uglavnom sastoji od proteina i značajne količine kalijuma i vitamina B.

Pileća jaja
Pileća jaja

Bijelo, bež, svijetlo zeleno ili ružičasto jaje?

Većina kokošjih jaja su bež ili bijela, ali postoje i druge boje. Boja ljuske nije važna za hranjiva svojstva i ukus jaja - to je samo znak pasmine ptice koja ga je položila.

Bijela jaja
Bijela jaja

Boja žumanjka također varira i u velikoj mjeri ovisi o prehrani kokoši. Na primjer, tamno žuti žumanjak može značiti da je jaje organsko ili ga je nesla kokoš koja se hrani kukuruzom. Međutim, ponekad se u hranu dodaju umjetne boje, koje takođe daju žumanjku tamnožutu boju.

Preporučuje se: