2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kako bi bilo lako svakome prikupiti vlastitu hranu. Što se tiče gljiva, međutim, takvo je iskustvo prilično opasno ako se u osnovi ne poznaje priroda tražene sorte.
U Bugarskoj postoji preko 200 vrsta jestivih gljiva, ali obično se sakuplja najviše trideset. Razne vrste gljiva, šampinjoni, srne, ljutići i golubovi, kao i crvena vjeverica, mladenka, ljubičica i vrana su na našem stolu prisutne hiljadama godina.
Branje gljiva moguće je tokom cijele godine. Čak i u zimskoj sezoni, na panjevima lišćara može se naći ravna cjepanica ako je vrijeme blaže. Međutim, najpovoljniji mjeseci za branje ostaju ljeto, kao i vlažna jesen. U to vrijeme se beru delikatese i patkina noga.
Istina je da s dolaskom proljeća dolaze prve radosti za svaku otkrivenu gljivu. Ako ste početnik berača gljiva, najbolje je ciljati gljive s jasnijim identifikacijskim oznakama i bez otrovnih pandana. Evo najpoznatijih vrsta i kada su ubrane:
Majska gljiva - Može se naći na periferiji listopadnih, četinarskih i mješovitih šuma, livada i pašnjaka od kraja aprila do kraja juna. U mladosti je poluloptast, a u razvijenom stanju gotovo je ravan, promjera do 10 cm, bjelkaste boje, oker do kremaste boje, suhe i baršunaste kože.
Čeljadinka - Bere se pored puteva, na rubovima šuma, u travnatim vrtovima, livadama, ravnicama, vrlo često masovno i na velikim lokalitetima u maju-junu. Mala i bjelkasta, s tankim panjevom.
Vrganji - Pojavljuje se među starim listopadnim šumama, kao i nekim četinarskim, u maju i bere se do kasnog eseja. Na površini njenog panja jasno je vidljiva mreža izbočenih bjelkastih vena, no ako su crvene, onda je to otrovna vrsta manataraka - vražja.
Smreka - šiljasta ili okrugla, pojavljuje se rano u proljeće, u alkalnim i glinenim tlima, na starim požarima, osvijetljenim livadama, ispod grmlja, na pokošenim livadama, vrbama. Može se naći ispod opalog lišća. Ima tamnožutu boju zrnaste strukture.
Poljska gljiva - Ako sezona gljiva započne u maju-junu, može se naći odmah u blizini stajskog gnojiva, u leglima stada i na pašnjacima, oko mjesta gdje se stoka leti kampira. Izgleda poput bijele kuglice, manje od oraha, i s vremenom postaje sferična.
Maslovka - Raste na tlu u četinarskim šumama od kasnog proljeća do kasne jeseni. Poluloptast je i može se bojiti u sve nijanse smeđe boje.
Ryzhika - Ova gljiva raste ponovo na tlu četinarskih i mješovitih šuma, od početka ljeta do kasne jeseni. Narančastocrvene je do pločicastocrvene boje s tamnijim, često zelenkasto koncentrično poredanim prstenastim prugama.
Branje gljiva je proces koji zahtijeva duboko znanje i dozu nesigurnosti. I najmanja sumnja bi trebala biti razlog za zabrinutost. Dobar savjet je da ne berete gljive koje su nepoznate.
Njihovo prikupljanje mora se obaviti nožem. Sječeni su u osnovi panjeva, jer postoji micelij koji tvori nova plodišta. Već sakupljeni sakupljaju se u prikladne posude s tvrdim zidovima, na primjer u košare, tako da se ne pritisnu čvrsto i ne drobe.
Ako sakupljate različite vrste gljiva, stavite ih u različite posude. Ako se pronađe otrovna gljiva, svi ostali koji su bili u kontaktu s njom na sudu moraju se odbaciti.
Preporučuje se:
Otrovne Gljive: Pegava Mušica
Jedan od članova velike porodice otrovnih muhara je Pegava mušica ili takođe nazvana Panther. Možete ga vidjeti od kasnog proljeća do oktobra. Rasprostranjen je uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama, a izuzetno rijetko u četinarskim.
Jestive I Otrovne Gljive
Postoji mnogo vrsta gljiva, ali neke od njih su izuzetno otrovne, pa čak i berači gljiva koji imaju dugogodišnje iskustvo mogu pogriješiti i sakupljati otrovne gljive. Poznato je da čak i ako otrovna gljiva ima gljive u ukupnoj masi, sve ih se mora baciti.
Kada Se Beru Jabuke?
Jabuke su jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova. Različite sorte, boje i ukusi. Jabuka je vjerojatno najčešće voće, bez obzira na godišnje doba. Može biti dio slastica i salata. Doznajmo malo više o najlakše dostupnom voću i naravno najvažnijem - kad se beru jabuke
Kada Koristiti Sodu, A Kada Prašak Za Pecivo?
U pripremi kolača, kolača, keksa i kolača, svaki samopoštovajući kuhar koristi kvasac. Sadrži kvasac koji čini tijesto mekanim i napuhlim. Međutim, kada dođe vrijeme za izradu kolača, svi pribjegavaju jednom od dva kemijska sredstva za kvašenje - soda bikarbona ili prašak za pecivo.
U Ekvadoru Beru Ruže Za Jelo
U Ekvadoru su se pojavile neobične plantaže - u njima raste posebna sorta jestivih ruža, prenose ruski mediji. Ruže se dodaju raznim jelima. Jestive ruže imaju okus poput biljke rikole koja ima začinski orašasto-gorkast ukus i jaku aromu, a idealna je za razne vrste salata i samo kao predjelo.
