2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bioflavonoidi je skupina antioksidansa koji imaju brojne zdravstvene prednosti. Oni su pigmenti u biljkama, a njihovo prisustvo povezano je s crvenom, žutom ili plavom bojom voća i biljaka. S biološke tačke gledišta, njihova uloga je u dva aspekta - zaštiti od mikroba i insekata i privlačenju pažnje prekrasnom bojom.
Blagodati bioflavonoida
Studije o svojstvima bioflavonoida započele su tek posljednjih godina. Prvobitno su otkriveni kao pomoćni agensi vitamina, koji povećavaju njihove koristi, što se posebno odnosi na vitamin C.
Smatra se da su bioflavonoidi vrlo važni u prevenciji dijabetesa.
Neki od njih štite od lošeg holesterola, dok drugi utječu na kataraktu povezanu s dijabetesom. Glavna akcija bioflavonoidi je zaštita od štetnih slobodnih radikala.
Pokazalo se da ovi biljni pigmenti imaju mnogo snažnije antioksidativno djelovanje od poznatih antioksidansa poput vitamina E i C. Dugoročno pomažu u čišćenju tijela od toksina.
Bioflavonoidi štite od tromboze, čira, poboljšavaju elastičnost krvnih žila, što je svojevrsna prevencija protiv moždanog udara.
Ova vrsta antioksidansa izuzetno je korisna za zdravlje kardiovaskularnog sistema jer štiti od naslaga u krvnim sudovima i snižava holesterol.
Vrste bioflavonoida
Proantocijanidini - Ima ih u voću poput borovnica i jagoda. Osim što djeluju antioksidativno i bore se protiv slobodnih radikala, oni također povećavaju nivo vitamina C. Proantocijanidini jačaju krvne žile i smanjuju razgradnju kolagena. Supstance ove vrste bioflavonoida koriste se u stomatologiji za sprečavanje kamenca.
Epicatechin - Najviše ga ima u kakau, a prema nekim stručnjacima ključan je za zdravlje srca. Pored normalnih svojstava bioflavonoida, on se ne bori samo protiv slobodnih radikala, već izvodi i kompletan proces razgradnje i uklanjanja iz tijela.
Quercetin - pronađeno u svim izvorima bioflavonoidi, ali uglavnom u agrumima. Kvercetin se smatra najaktivnijim u grupi. Ima izvrsno protuupalno djelovanje, antidijabetičko djelovanje, a neki mu pripisuju i svojstva protiv raka.
Kvercetin je vrlo važan regulator histamina u tijelu, što je izuzetno važno za regulaciju aktivnosti imunološkog sistema. Kvercetin zaustavlja alergije na samom početku njihovog razvoja. Zbog toga je važan sastojak u preparatima protiv sezonskih alergija.
Izvori bioflavonoida
Najbogatiji izvor bioflavonoidi su agrumi. Bogati su bioflavonoidima rutinom, kvercetinom i drugima, koji povećavaju apsorpciju vitamina C, bogatog agrumima.
Citrusi su bogati i dijetalnim vlaknima koja reguliraju šećer u krvi i smanjuju holesterol. Obiluju kalijumom, a istovremeno imaju malo natrijuma, što ih čini korisnima za snižavanje krvnog pritiska.
Ljubitelji vina trebali bi znati da se ono također nalazi na listi bogatih izvora bioflavonoidi. Kakao je vrlo bogat bioflavonoidima - uglavnom epikatehinom, za koji se zna da povoljno djeluje na krvožilni sistem.
Sve sitno voće poput jagoda, borovnica, crne ribizle, maline i slično sadrži niz bioflavonoida, ali najbogatije je proantocijanidinima i kvercetinom. Ovo voće je vrlo korisno protiv infekcija. Orasi su takođe bogati bioflavonoidima.
Od povrća vrlo bogatog bioflavonoidima su kelj, brokula i žuti luk. Soja i proizvodi od soje imaju bioflavonoide, a tofu i sojino mlijeko ima najviše.
Velika prednost bioflavonoidi je da ih tijelo lako apsorbira i lako se odlažu jer imaju strukturu topivu u vodi. To njihov unos čini potpuno ne samo izuzetno korisnim, već i potpuno bezopasnim. Dovoljno je samo nabaviti svježe izvore vrijednih tvari.
Nedostatak bioflavonoida
Iz gornjih redova jasno je da su bioflavonoidi izuzetno važni za zdravlje i imunološki sistem.
Njihov nedostatak može dovesti do niza neugodnih problema, ali najčešći simptomi su nestabilnost kapilara, izražena crvenim ili malim mrljama na koži, krvarenjem desni, upalom i bolovima u ušima.
Svi ovi simptomi nalikuju na nedostatak vitamina C, čiju apsorpciju podržava bioflavonoidi.
