2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Voće trešnje dio su porodice ruža, koja također uključuje bademe, breskve, kajsije i šljive. Trešnje su mali i mesnati, crveni ili crvenkasto-crni plodovi koji sadrže tvrdu košticu. Poznato je i da trešnje imaju vrlo kratku sezonu plodova i brzo sazrijevaju.
Smatra se da su Rimljani otkrili plodove slatka trešnja u Maleziji oko 70. pne. Uzgoj ovog voća prvi je put započeo u Mezopotamiji u 8. stoljeću prije nove ere. Kasnije, u prvom veku nove ere, Rimljani su u Britaniju doneli trešnje.
Trešnje (Prunus avium., Rosaceae) dostupne su u mnogim sortama, ali općenito se najčešće konzumiraju samo dvije vrste - divlja trešnja i trešnja (Prunus cerasus). Trešnje rastu u mnogim područjima i prilično su rođaci trešanja i znatno se razlikuju po ukusu. Takođe postoje bijele trešnje, koje su, međutim, rjeđe i pretenciozne biljke. Ali džem od bijele trešnje odlična je delicija. S druge strane, slatke trešnje je poznato da ih je teško uzgajati.
Sastav trešanja
Glavna stvar prednost trešanja je da su bogati flavonoidima, koji su toliko važni antioksidanti za naše tijelo. Višnje sadrže puno organskih kiselina i kvercetina, koji je jaka protuupalna supstanca, sa dokazanim analgetskim učinkom na bolove u zglobovima i štiti oči. Antocijanini su takođe važan sastojak u njima. Trešnje su vrlo dobar prirodni izvor elaginske kiseline za koju se kaže da ima antikancerogena svojstva.
Ukusne trešnje su dobar izvor vitamina, posebno vitamina C. Doze minerali u trešnjama su prilično umjerene do niske, s kalijumom u prvom planu. Trešnje imaju nizak glikemijski indeks (22), a njih 100 g sadrži samo 63 kcal.
Izbor i skladištenje trešanja
Kako se trešnje lako ozljeđuju, moraju se dobro odabrati. Pri kupovini trešanja potrebno je odabrati one svijetle boje. Trešnje okruglog oblika i čvrstog okusa imaju vrlo dobar ukus. Za najkvalitetnije trešnje potrebno je odabrati one koje imaju zelene stabljike i peteljke.
Trešnje su kratkotrajne i rijetko dozrijevaju nakon berbe. Biti u mogućnosti čuvati trešnje, treba staviti u frižider odmah nakon kupovine. Trešnje mogu ostati svježe u frižideru najmanje dva dana.
Kulinarska upotreba trešanja
Kao ukusno voće trešnja je najbolja jesti svježe i što prije nakon što su je iščupali sa drveta. Međutim, njihov jedinstveni ukus savršeno se kombinira s mnogim drugim voćem, povrćem, začinima i proizvodima koje često možete staviti u višnje u svoja kulinarska remek-djela.
Slatka iskušenja poput voćnih kolača, peciva bez glutena, kolača od višanja i krema bez jaja jedinstveno su ukusna uz dodatak trešanja. Čak je i popularna švarcvaldska torta obilježena okusom ovog crvenog voća. Pokušajte pripremiti sorbet od višanja, koji će vam gotovo sigurno donijeti spas u ljetnim vrućinama. Trešnje su popularne za pravljenje voćnih sokova, domaćih nektara, a posebno džemova od voća i omiljenih džemova, od kojih potonji imaju božanstveni ukus. Džem od višanja dobro se slaže s pahuljastim tavama, američkim palačinkama ili mekanim. Upotreba sočnog voća u voćnim pitama, tortama od sira bez pečenja, krem kolačima, krostatama i ostalim talijanskim desertima klasika je u kuhanju.
Blagodati višnje
Kada jedete višnje, ne uživate samo u nevjerovatno dobrom ukusu. Trešnje sadrže antioksidanse i imaju brojne zdravstvene prednosti, poput nesanice, bolova u zglobovima i masnoći na trbuhu. Trešnje su možda lijek koji vam treba. Blagodati trešanja su broj.
Studije pokazuju da trešnje imaju brojne zdravstvene prednosti. Poznato je da ublažavaju bol ljudima koji pate od artritisa. Dokazano je da ako pojedete najmanje 20 višanja dnevno, možete se efikasno boriti protiv upala.
Crvene trešnje imaju vrlo puno melatonina. Melatonin pomaže u uništavanju toksina koji uzrokuju razne bolesti. Višnje su takođe bogate antioksidantimakoji pomažu u borbi protiv raka i bolesti srca.
Višnje imaju malo holesterola, masti i natrijuma. Također su vrlo dobar izvor vlakana i vitamina C.
Američko udruženje Alzheimerove bolesti trešnje uključuje na svoju listu namirnica za dobro pamćenje jer su bogate antioksidantima.
Poznato je da slatke trešnje, kao i sok od višanja smanjuju nivo urana u tijelu. Takođe pomažu u smanjenju bolova u mišićima i bolovima u leđima. Blagotvoran učinak trešanja na zdravlje je sačuvan čak i ako su smrznuti, u obliku soka ili u konzervi. Slatke trešnjekao i višnje sadrže vrlo visok nivo antocijana. Ovo je crveni pigment u višnjama koji pomaže u smanjenju upale.
Trešnje se miješaju debljanje. Istraživači su otkrili da pacovi hranjeni prahom od višanja na dijeti sa visokim udjelom masti nisu apsorbirali toliko masti kao pacovi koji nisu jeli prah od višanja.
Ekstrakt trešnje sadrži antioksidant flavonoide i koristi se u mnogim tabletama i kapsulama. Ove kapsule se koriste za održavanje nivoa pH u tijelu.
Ne možete spavati noću? Sok od višanja dolazi u pomoć! Popijte čašu soka od višanja uveče, 30 minuta prije svakog obroka. U jednoj studiji sudionici su povećali proizvodnju melatonina prateći ovaj lijek. Višnje su dobar izvor melatonina i može pomoći u regulaciji ciklusa spavanja. Iz istog su razloga dobar lijek za probleme uzrokovane razlikama u vremenskim zonama.
Trešnje imaju najveći nivo antioksidansa među voćem. Antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala u tijelu zbog kojih izgledamo stari. Istraživači sa Državnog univerziteta Michigan svakodnevnom konzumacijom soka od višanja usporavaju proces starenja. Sok od višanja preporučuje se i kao alternativni tretman za druga stanja kože.
Trešnje služe u prevenciji raka debelog crijeva.
Šteta od trešanja
Ovo ukusno voće, iako korisno, ponekad nam može stvoriti neugodnosti i nelagodu. Pogotovo ako jedete ukusno voće i jedete više nego što biste trebali. U takvim slučajevima trbuh natekne i moguće je da se pojave bol i plinovi.
Još jedan važan potencijal šteta od višnje mogu doći ljudi koji imaju alergije na njih. Ako imate alergijsku reakciju, dobro je izbjegavajte trešnje, čak i u termički obrađenim proizvodima, poput raznih peciva.
Dijeta s višnjama
Kao i kod dijete s jagodama, i za dijeta sa višnjama Preporučuje se do kilograma trešanja dnevno, uzimanih kao međuobrok, između obroka, ali i ujutro, natašte. Porcije od 200-250 grama takođe mogu biti dovoljne da tijelo u potpunosti iskoristi unos vitamina i blagotvorno dejstvo.
Ako pak jedete više, diuretici i laksativni efekti trešanja će biti istaknuto. Ovisno o vašem dnevnom rasporedu i reakcijama vašeg tijela, možete odlučiti koliko želite jesti. Nedjelja s kilogramom trešanja dnevno trebala bi biti dovoljna za mršavljenje. Idealno ih je izmjenjivati s drugim sezonskim voćem, poput jagoda i kajsija.
Između obroka od višanja posebno se spominje povrće i sezonske salate, a proteini su danas poželjno u malim količinama. Trešnje se također mogu integrirati u smoothieje i shakeove ako želite. Možete ih kombinirati s bananama, ananasima, jabukama, kruškama, marelicama, zaslađene ako želite s malo meda ili javorovog sirupa.
Snažan doručak ima svoje prednosti u zdravom načinu života, kao i naviku da se ne večera kasno navečer, do 19:00.
Ako zaista želite isprobati dijetu zasnovanu isključivo na višnjama, nemojte je slijediti dulje od tri dana i pratite reakcije tijela. Trešnje je bolje ne jesti kaotično, već ih distribuirati u nekoliko obroka, približno u isto vrijeme. Možete odabrati jednake porcije ili stalno povećavati količinu koju jedete.
Takođe je važno da odaberite svježe trešnje, a ne kompoti od višanja.
Preporučuje se:
Trešnje - Aromatični Iscjelitelji
Kisele i trpke trešnje vrlo su korisne za kardiovaskularni sistem. Crveno voće pomaže u povećanju nivoa antioksidansa u krvi - posebno antocijanina. To kažu istraživači sa Univerziteta u Michiganu. Specijalisti su izvršili testove na fetusu - sudionici studije bili su zdravi ljudi, stari između 18 i 25 godina.
Jedemo Jeftinije Trešnje, Jagode I Krompir
Na proljeće cijene naših omiljenih jagoda, trešanja i krompira padaju. Štoviše - na tržnicama možete pronaći jeftinije stakleničke krastavce i paradajz. Jaja su se također držala po razumnoj cijeni od 20 stotinki, ali na račun ovog neznatnog povećanja dolazi do cijene ulja, sira, dok je žuti sir jeftiniji za nekoliko stotinki.
Trešnje Su Super Voće! Štite Nas Od Gubitka Kose Do Dijabetesa
Trešnje početi rasti u proljeće. Vrlo su slične trešnjama. Razlika je u tome što je okus višnje blago gorak. Stoga se obično ne konzumira svježe. Od višnje se često prave sokovi, džemovi ili marmelade. Pogotovo u vrućim ljetnim danima, često se konzumira ledeni sok od višanja.
Pet Razloga Da Volite Trešnje
Sezona trešanja je ovdje, pa je dobro razumjeti koji su korisni sastojci ovog voća i zašto bismo ga trebali konzumirati redovito i u velikim količinama. Trešnje su izuzetno zdravo voće. Njihova primjena je raznolika. Od njih se može napraviti džem od višanja, kompot od višanja, može se zamrznuti (koristi se za ukrašavanje kolača i peciva višnjama) ili jesti svježe.
Bijele Trešnje - Ono što Moramo Znati
Bijele trešnje koriste se u pripremi raznih slatkih iskušenja, a s njima možete napraviti i ukusnu voćnu salatu. Bogati su nizom vrijednih vitamina i minerala za naše tijelo, zbog čega ovo voće ima veliki potencijal u naučnoj medicini i kozmetologiji.
