2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grijač / Chrysanthemum balsamita / je višegodišnja zeljasta biljka, poznata kao balzamična krizantema. Listovi kalofercheta su eliptični, na periferiji nazubljeni, sivozeleni i vrlo snažno dlakavi.
Grijač ima vrlo ugodnu aromu. Stabljika dostiže jedan metar, cvjeta u žutoj boji. Biljka potječe sa Mediterana, ali uzgaja se u cijeloj Europi. Kao ljekovita i kulinarska biljka koristila se u Rimu i Staroj Grčkoj. U prošlosti su Kalofer nazivali biblijskim listom, jer su ga posjetioci crkve koristili za obilježavanje svojih stranica u Bibliji kako bi se osvježili aromom biljke.
Grijač je hladno otporna biljka, nakon što je posadite u vrt, možete je samo razmnožavati. Dobro uspijeva na svim tlima i podnosi sušu. Ukratko, u Kaloferu možete uživati bez mnogo napora. Međutim, ako želite da biljka preživi i daje vam kvalitetne proizvode, trebate je redovito zalijevati, plijeviti i hraniti tlo.
Ako želite posaditi kaloferche u posudu ili u vrt, imate dvije glavne mogućnosti - u ožujku-travnju sijati sjeme ili uzimati sadnice s korijenjem.
Sastav kotla
Listovi kalofercheta imaju svježu aromu koja traje i nakon sušenja. Bogate su vitaminom C, kalcijumom, kalijumom, fosforom, magnezijumom, mineralnim solima i karotenom.
Prikupljanje i skladištenje kaloferče
Skupljanje lišća kaloferche radi se povremeno. Seku se ručkama i prave kravate. Tokom vegetacijske sezone može se obaviti oko 3-4 berbe, a ako se biljka uzgaja radi esencijalnog ulja, berba se vrši u fazi cvjetanja. Grijač čuvajte na hladnom i suvom mjestu, dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Listovi kaloferčeta obično se ne suše, ali u nekim balkanskim selima se suše pre upotrebe.
Kaloferche u kuhanju
Lišće kaloferche vrlo lijepo mirišu - nešto između mente i limuna. Idealan su začin, za aromatiziranje jela ne trebaju vam više od dva lista. Ne stavljajte više listova kaloferče, jer će jelo početi gorjeti. Kaloferom možete začiniti jagnjetinu, krompir, grah, jetrenu sarmu.
Začin je izuzetno nepretenciozan, ali ipak čarobno aromatizira odabrano jelo. Kombinirajte kalofercheto sa kaduljom, ružmarinom, melemom. Grijač može se koristiti u svim jelima koja su začinjena ružmarinom. U stvari, kalofercheto može zamijeniti ružmarin u većini jela.
Prednosti kalofercheta
Decokcije kalofercheta koriste se za liječenje crva, neuroza, kolitisa, hemoroida, reumatizma, žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca. Obično se uzima 1 kašičica. osušene biljke i namačite 10 minuta u 300 ml vruće vode. Odvar se filtrira i pije 3 puta dnevno, po 100 ml prije jela.
Grijač djeluje umirujuće i poboljšava apetit. Kalofercheto je sastavni dio proljetnih biljnih čajeva, koji se koristi za pročišćavanje krvi. Pijte kalofercheto kao aromatični čaj - nekoliko listova u čaši kipuće vode.
Grijač preporučuje se kod mioma maternice, krvarenja, krvarenja iz maternice, cista i mastopatije. Za vanjsku upotrebu koristi se kod hemoroida.
Šteta od grijalice
Budite oprezni kada uzimate kaloferche, jer u velikim dozama postaje toksičan. Najbolje je uzimati ga pod medicinskim nadzorom kako bi se izbjegle nuspojave.
