2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Smreka, poznato i kao finap i kineski datum je drevna voćka koja je prema povijesnim podacima bila poznata prije 6000 godina. Kleka pripada rodu Ziziphus, porodica Buckthorn. Postoji više od 50 sorti žižule, ali najpoznatija i najkorisnija je Ziziphus jujuba Mill.
Zapad ih mnogo odbacuje, Azijati i Europljani prepoznaju vrijedne kvalitete žižula vekovima. Već u 17. stoljeću Gerard je primijetio da je kineski urma izvrstan lijek za sve vrste tegoba, posebno za pluća i bubrege. Kleka je u našu zemlju donošena od davnina. Uobičajene sorte su relativno male, ali vrlo korisne. Najveći broj drveća je u Staroj Zagori, Varni, Burgasu, Slivenu i u nekim selima oko Plovdiva i Asenovgrada.
Plodovi žižula duguljaste su, blago smeđe boje sa sjajnom ljuskom i kamenom. Kleka ima ugodan ukus i visoku hranjivu vrijednost. Jedna je od četiri glavne voćne biljke u Kini, gdje zauzima preko 2 miliona hektara.
Najveći broj različitih sorti nalazi se u domovini žižule - Kini. Stvarani su uglavnom metodom narodne selekcije tokom mnogih vijekova. Međutim, ovo voće bez problema raste u našoj umjereno-kontinentalnoj klimi. Može se uzgajati i u vrtu i u saksiji kod kuće kao mali grm.
Smreka je drvo koje može živjeti i do 300 godina. Plod rađa godinu dana nakon sadnje. Njegovi plodovi su slatki ili slatko-kiseli.
Sastav žižule
Sitno voće izuzetno je bogato flavonoidima, saponinima, ljepilom, šećerima, vitaminom A, vitaminom C i B2, mineralima - kalcijumom, željezom i fosforom. Sadržaj vitamina C u žižula je 8 do 18 puta više nego u paradajzu i citrusima i oko 200 puta više od vitamina C koji se nalazi u jabukama, breskvama i kruškama. Kleka je vrlo bogata vitaminom P, proteinima, jabučnom kiselinom, pektinom, taninima i rutinom. Listovi smreke sadrže veliku količinu katehina, tanina, kumarina, vitamina B1, uronskih kiselina.
Izbor i skladištenje žižule
Odaberite lijepo crveno voće, blago sjajne nijanse, na kojem nema znakova ozljede. Čuvajte ih na suvom mjestu. Ako kupujete sušeni žižulu, trebali biste je smjestiti i na suva i hladna mjesta koja ne padaju na izravnu sunčevu svjetlost.
Ako želite saditi žižulu, nema problema - uzmite nekoliko sjemenki iz ploda, ali za dodatnu sigurnost prvo ih stavite u vlažni pamuk da proklijaju. S vremena na vrijeme pronađite sjeme kako ne bi pljesnilo. Već proklijalo sjeme možete sijati u posudu ili direktno u vrt.
Kleka u kuhanju
Voće se može jesti svježe i tada donosi najviše zdravstvenih blagodati. Osim toga, kineske datulje mogu se sušiti, koristiti u džemovima i konzervama, kompoti i izvrsnoj domaćoj rakiji. Zbog ugodnog okusa voća, često se koristi za prikrivanje gorkog okusa tableta.
Prednosti žižule
Svaki dio stabla koristi se za određene svrhe u različitim usjevima. Na primjer, koštica ploda, koja je napravljena od drveta starije od 3 godine, koristi se kao izvrstan lijek za bolove u trbuhu i kožne rane.
Lišće stabla koristi se za liječenje tifusne djece jer uzrokuje znojenje i zaustavlja vrućicu. Srce drveta smatra se vrlo moćnim tonikom za krv. Korijeni stabla koriste se u liječenju ospica, vodenih kozica i kao snažni stimulator rasta dlake.
Bobice smreke sjajan su način za sprečavanje prekomjerne težine, kao i za poboljšanje mišićne snage i povećanje fizičke izdržljivosti. Kora žižula koristi se za izradu otopine koja pomaže kod upale oka.
U kineskoj medicini žižula se koristi kao tonik koji pojačava rad jetre. Znanstveno je dokazano da žižula pomaže ubrzavanju oporavka pacijenata s cirozom i hepatitisom. Kinezi su ti koji su otkrili da samoniklo voće žižule poboljšava ten i kožu.
Smreka smanjuje bol i paniku i toplo se preporučuje kod nesanice koja je uzrokovana fizičkom slabošću i jakim mentalnim umorom.
Kineski datum se preporučuje za sveukupno poboljšanje stanja tijela, bez obzira na to što pati - bolest, stres, umor. Posebno je dobar lijek za zaustavljanje respiratorne gripe ili crijevnih problema, ubrzava proces zacjeljivanja, posebno od sindroma potpune iscrpljenosti.
U modernoj kineskoj medicini, žižula Takođe se koristi kao tonik za slezinu i želudac, protiv otežanog disanja, jake slabosti ili emocionalnog poremećaja izazvanog nervnim problemima. Kako ima blago sedativno svojstvo, uzima se za smanjenje razdražljivosti i stresa.
