2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pine colada / Piña colada / je slatki koktel koji uključuje kokosovo mlijeko, sok od ananasa i lagani rum. Pinya colada u Portoriku se smatra tradicionalnim pićem. Zapravo, koktel ovu titulu drži od 1978. godine. Šarm ovog jedinstvenog pića toliko je jak da se zasluženo svrstava među najpopularnije alkoholne koktele na svijetu, zajedno s Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan i Daiquiri.
Sastav Pinya Colade
Voćni sastojci Pine colada odrediti njegov bogati sadržaj, uključujući korisne hranjive sastojke. Studije pokazuju da poznati koktel sadrži određenu količinu zasićenih, polinezasićenih i mononezasićenih masti, šećera, proteina, vode i vlakana. Sastav pića sadrži natrijum, kalijum, gvožđe, kalcijum, fosfor, cink, selen, bakar, mangan i magnezijum. Borova kolada izvor je vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina C, vitamina E i vitamina K.
Istorija Pinya Colade
Porijeklo pića nije potpuno jasno, jer se tri portorikanska barmena bore za titulu njegovog oca. Jasno je, međutim, da se 1920-ih pojavio na stranicama popularnog časopisa. Ime koktela u doslovnom prijevodu sa španskog znači procijeđeni ananas. U to doba piće je sadržavalo samo sok od ananasa, sok od limete, lagani rum, šećer i led. Komponente su razbijene zajedno, a nastali napitak procijeđen i sipan u čaše.
Međutim, kaže se da je jedan od barmena smatran otkrivačem Pine colada, Ramon Monchito Marero Perez odlučio je dodati receptu za koktel i kokosovo mlijeko. Zapis u Portoriku pokazuje da je prva Pinya Colada bila poslužena u baru lokalnog hotela u ljeto 1952. godine. Prema poznanicima, barmen je pomiješao ikono piće nakon što ga je šef zamolio da stvori novi koktel kako bi impresionirao sofisticirane posjetitelje hotela.
Perez je srčano uzeo naredbu svog šefa i krenuo u izum čarobnog koktela. Nekoliko mjeseci istraživao je razne kombinacije, dok se napokon nije pojavio napitak jedinstvenog ukusa i arome. Njegovo očinstvo osporio je Ricardo Garcia, koji je takođe radio na Karibima. Drugi se kandidat zove Ramon Portas Mingot. Prema njegovim riječima, upravo je on 1963. pomiješao poznato piće u lokalnom restoranu Barrachina. Restoran nastavlja s radom i danas i poznat je po Mingotovoj izjavi.
I mada nije jasno kome je otkrivač Pine colada, još jedna činjenica o koktelu ostaje neosporna - brzo je stekao svjetsku slavu, a u svojoj domovini je više nego voljen. To je razlog zašto je postalo nacionalno piće Portorika, a također zemlja slavi Nacionalni dan Pinya Colade. U pravilu se obilježava svake godine 10. jula uz obilje koktela i puno zabave.
Vrste Pinya Colade
Iako se u prošlosti karipski koktel pravio samo od soka od ananasa, kokosovog mlijeka, leda i ruma, danas su mu dodani i drugi sastojci. To određuje izgled različitih vrsta Pine colada. Do danas su poznate sljedeće sorte:
- Amaretto colada - u ovoj sorti rum zamjenjuje Amaretto;
- Chi chi - ovdje je rum zamijenjen votkom;
- Lava Flow - u ovom koktelu Pinya Colada se miješa s jagodom Daiquiri;
- trajekt Staten Island - napitak kombinira kokosov rum i sok od ananasa sa ledom;
- Virgin piña colada ili piñita colada - ova vrsta koktela ne sadrži alkohol.
Proizvodnja Pinya Colade
Pine colada priprema se u različitim omjerima, ovisno o ličnim preferencijama potrošača. Međutim, prema dobro poznatom receptu, upotrijebite jedan dio kokosovog mlijeka, jedan dio bijelog ruma, tri dijela soka od ananasa i nekoliko kockica leda. Svi ovi sastojci stavljaju se u blender ili šejker kako bi se mogli dobro istući.
Dobivena konzistencija se sipa u hladnu čašu za koktel. Neki radije miješaju dobiveni napitak s gaziranom vodom, ali to ne može poboljšati okus koktela. Po želji čašu za koktel možete ukrasiti komadićima ananasa, pomorandže, banane, limete ili drugog voća.
Izbor i skladištenje Pinya Colade
Ako nemate priliku za kuhanje Pine colada kod kuće piće možete kupiti u trgovinskim lancima, gdje je to široko rasprostranjeno. Možete se odlučiti za klasični izgled ili novu sortu. U svakom slučaju, pripazite na rok trajanja pića.
Što se tiče skladištenja pića, potrebno je vidjeti što proizvođači navode na etiketi, jer neke vrste Pinya Colade mogu zahtijevati hlađenje, a druge ne. Međutim, općenito ostaje pravilo da boca s pićem mora biti dobro zatvorena.
Kuhanje s Pinya Coladom
Pine colada je piće čiji se voćni ukus i zadivljujući tropski miris preferiraju prilikom pravljenja raznih koktela. Čar s kokosovim mlijekom obogaćen je Baileysom i drugim krem likerima. Pinya colada se takođe može koristiti u kulinarske svrhe. Mala količina koktela dodala bi egzotičnost raznim voćnim salatama, kao i svim vrstama peciva, uključujući kolače, kiflice, paste, kolače, torte sa sirom, sladoled, kreme, eklere, kekse.
Nudimo vam recept za Pinya Koladu i jagode Pinya Koladu.
