2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Gljive mogu transformirati UV svjetlost u vitamin D i biti jednako učinkovite kao dodaci prehrani koji sadrže vitamin, kažu naučnici.
Uvjet je da ih ostavite na suncu oko 60 minuta prije kuhanja - naučnici su otkrili da čak i prolazak kroz toplotnu obradu neće smanjiti razinu vitamina D.
Istraživači koji su došli do ovog zanimljivog zaključka preporučuju uklanjanje gljiva iz ambalaže i ostavljanje vani na suncu, na primjer na terasi.
Lijepo je imati sat vremena, ali možda je dovoljno i 30 minuta. Sati kada ih je najbolje ostaviti na UV svjetlu su između 10 i 15 sati. Naučnici preporučuju ove sate posebno tokom proljetne i ljetne sezone - u ovom intervalu sunce je najjače.
Tek nakon ovog postupka mogu se kuhati na uobičajeni način. Daily Mail, gdje je objavljena cijela studija, dodaje da osoba na način nalik na pečurke transformiše ultraljubičastu svjetlost iz sunčeve svjetlosti u vitamin D.
U istraživanju je sudjelovalo 30 odraslih osoba koje su podijeljene u dvije odvojene grupe. Jednom su date gljive u prahu koje su prethodno bile izložene sunčevoj svjetlosti sat vremena. Druga grupa je uzimala kapsule vitamina D - jednu tabletu dnevno. Studija je trajala 3 mjeseca.
Na kraju trećeg mjeseca urađene su studije i istraživači su otkrili da nije bilo naročito značajne razlike u nivoima vitamina D kod sudionika iz obje grupe. To znači da pečurke koje su bile izložene sunčevoj svjetlosti 60 minuta imaju jednaku količinu vitamina D kao i kapsule koje su sudionici uzimali.
Studija, kao i njeni rezultati, predstavljeni su u Bostonu na sastanku Američkog društva za biokemiju i mikrobiologiju. Uzgajivači gljiva iz Australije i Sjedinjenih Država drže gljive na suncu, za razliku od drugih zemalja u kojima je ova praksa u ovoj fazi prilično neobična.
Preporučuje se:
Ne Perite Piletinu Prije Kuhanja - štetno Je
Sirova piletina se ne smije prati pre kuvanja. Ovo su mišljenje do kojeg su došli stručnjaci nakon istraživanja u Sjedinjenim Državama. Prema njegovim riječima, pranje piletine u sirovom stanju povećava rizik od bolesti i infekcija koje se prenose hranom.
Počnite Kuhati Za Sat Vremena Drvenom Kašikom! Zbog Toga
Sjećate li se jednom kako je vaša baka kuhala? Bilo je ukusno, zar ne? A sjećate li se koje je kuhinjske alate koristio? Lopatica, špric, plastična mješalica? Nesumnjivo, nijedno od ovih nije navedeno. Zar to nije bila drvena kašika? Sjećanja na baku kako miješa kupus ili krumpir na štednjaku dobro poznatom drvenom kašikom uvijek su jedna od najdražih jer to čini rado.
Kronologija - Ne Brojte Kalorije, Već Pripazite Na Sat
Kronologija zapravo nije specifična prehrana, već način prehrane. Kronologija je biološki obrok sa satom, a sljedbenik i propagandist joj je Patrick Leconte - jedan od vodećih evropskih nutricionista. Ova se ideja prvi put pojavila prije više od 25 godina i u njoj nema ništa revolucionarno.
4 Namirnice Koje Se Ne Smiju Prati Prije Kuhanja
Okus hrane nikada nije gotov, već je rezultat čitavog niza preciznih i važnih priprema. Odabir, pranje i čuvanje jedan su od prvih preduvjeta za uspjeh bilo kojeg jela. Ali kao i gotovo svugdje, tako i u kuhinji, svako pravilo ima izuzetak. A djeca znaju da se hrana mora oprati prije jela.
Stručnjaci: Oprana Piletina Prije Kuhanja Može Vas Otrovati
Britanski list Daily Telegraph izvještava da bi, prema mišljenju brojnih stručnjaka, ako oprati piletinu prije nego što ga skuhate, postoji ozbiljna opasnost od trovanja. Istraživanje Britanske agencije za prehrambene standarde pokazuje da samo polovina ljudi tačno zna kako kuhati piletinu prije nego što se skuha.